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ist ohne jeden Tropfen Wasser und ohne das geringste Feuer binnen 
einer Viertelstunde gebrauchsfertig. 
Es wird vielleicht nicht immer möglich sein, größere Truppen 
körper vollständig mit Kalorit auszurüsten, aber des ließe sich wohl 
erreichen, daß jede Truppe einen eisernen Bestand an Kaloritkonserven 
mit sich führt, um auch bei ungünstiger Witterung den Soldaten eine 
warme Mahlzeit zu sichern. Vor allem dürfte sich die Versorgung 
mit Kaloritkonserven für Feldwachen empfehlen, denen oft das An 
zünden von Feuer aus militärischen Gründen (um die Stellung dem 
Feinde nicht zu verraten) verwehrt werden muß.“ 
Auch die französische wie die englische Presse haben dieser 
deutschen Erfindung lobend Erwähnung getan. 
Die Dörrgemüsefabriken stellen als Nebenprodukte oft 
Suppentafeln, Erbswürste, fertige Suppen in Pulverform, Bouillon 
kapseln usw. her. Es sind dies alles Waren, die dem Charakter des 
Hauptproduktes ähnlich sind und was hierbei die Hauptsache ist, den 
selben Absatz und die gleichen Konsumenten haben. Es dürfte all 
gemein bekannt sein, wie gut sich die Erbswurst seit 35 Jahren als 
Volksnahrungsmittel eingebürgert hat. Dem Erfinder der Erbswurst 
wurde im Jahre 1870 das Rezept zur Herstellung vom preußischen 
Staate für 110 000 M. abgekauft. Bei Ausbruch des Krieges errich 
tete sodann der preußische Staat eine Erbswurstfabrik in Haselhorst, 
deren Produktion im Anfang 7000 kg betrug, bald aber auf 65 000 kg 
täglich stieg. Für die Ernährung der im Felde befindlichen Truppen 
wurde die Erbswurst von unschätzbarem Wert und von hier aus fand 
sie auch im Volke mehr und mehr Verbreitung. Die sogenannten 
Suppentafeln sind Gemische von Mehlen, Reis, Graupen, Nudeln, ge 
dörrten Gemüsen unter Zusatz von Fett, Fleischextrakt und Gewürzen. 
Für die Fleischkonservenindustrie ist es leicht, Nebenprodukte, als 
Würste, Schinken usw., zu erzeugen. Aber auch die Milchkonserven 
fabriken beschäftigen sich meist noch mit der Herstellung von Kinder 
mehlen, sterilisierter Milch usw.