680 
Rohstoffe und Erzeugnisse der Spiritusfahrikation. 
Volumen 
zunahme des 
Chloroforms 
(a—b) 
ccm 
Fuselöl 
in 100 Ge 
wichts 
teilen absol. 
Alkohol 
ff 
Volumen 
zunahme des 
Chloroforms 
(a—b) 
ccm 
Fuselöl 
in 100 Ge 
wichts 
teilen absol. 
Alkohol 
ff 
Yolumen- 
zunahme des 
Chloroforms 
(a—b) 
ccm 
Fuselöl 
in 100 Ge 
wichts 
teilen absol. 
Alkohol 
ff 
Volumen 
zunahme des 
Chloroforms 
(a-b) 
ccm 
Fuselöl 
in 100 Ge 
wichts 
teilen absol. 
Alkohol 
ff 
0,00 
0,00 
0,26 
0,59 
0,51 
1,16 
0,76 
1,73 
0,01 
0,02 
0,27 
0,62 
0,64 
0,52 
1,19 
0,77 
1,76 
0,02 
0.06 
0,28 
0,53 
1,21 
0,78 
1,78 
0,03 
0,07 
0,29 
0,66 
0,54 
1,23 
0,79 
1,80 
0,04 
0,09 
0,30 
0,68 
0,55 
1,25 
0,80 
1,82 
0,05 
0,11 
0,31 
0,71 
0,66 
1,28 
0,81 
1,85 
0,06 
0,14 
0,32 
0.73 
0,57 
1,30 
0,82 
1,87 
0,07 
0,16 
0,33 
0,76 
0,78 
0,58 
1,32 
0,83 
1,89 
0,08 
0,18 
0,34 
0,59 
1,35 
0,84 
1,92 
0,09 
0,20 
0,35 
0,80 
0,60 
1,37 
0,85 
1,94 
1,96 
0,10 
0,23 
0,36 
0,82 
0,61 
1,39 
0,86 
0.11 
0,25 
0,37 
0,85 
0,62 
1,42 
1,44 
0,87 
1,98 
0,12 
0,27 
0,38 
0,87 
0,63 
0,88 
2,00 
0,13 
0,30 
0,39 
0,89 
0,64 
1,46 
0,89 
2,03 
0,14 
0,32 
0,40 
0,91 
0,65 
1,48 
0,90 
2,05 
0,15 
0,34 
0,41 
0,94 
0,66 
1,50 
0,91 
2,07 
0,16 
0,36 
0,42 
0,96 
0,67 
1,63 
0.92 
2,10 
0,17 
0,39 
0,43 
0,98 
0,68 
1,55 
0,93 
2,12 
0,18 
0,41 
0,44 
1,00 
0,69 
1,57 
0,94 
2,14 
2,16 
0,19 
0,43 
0,45 
1,02 
0,70 
1,59 
0,95 
0,20 
0,46 
0,46 
1,05 
0,71 
1,62 
0,96 
2,19 
0,21 
0,48 
0,47 
1,07 
0,72 
1,64 
0,97 
2,21 
0,22 
0,60 
0,48 
1,09 
0,73 
1,66 
0,98 
2,23 
0,23 
0,62 
0,49 
1,12 
0,74 
1,69 
0,99 
2,26 
0,24 
0,25 
0,55 
0,57 
0,50 
1,14 
0,75 
1,71 
1,00 
2,28 
Auf 
100 ccm absoluten Alkohol her 
Fuselöl 
Vol.-°/ 0 Mittel 
echnet, enthalten z. B. Fuselöl; 1 ) 
Fuselöl 
Vol.-»/ 0 Mittel 
Kartoffel-Eohspiritus . 
0,12—0,51 
— 
Tresterbranntwein . 
0,38-2.63 (0,95) 
Äpfel-Rohspiritus . . 
0,07—1,07 
(0,527) 
Hefenbranntwein . 
0,20—1,08 (0,739) 
Kombranntwein . . 
0,32—0,86 
— 
Wacholderbranntwein 
0,23-0,75 
Sonstige Branntweine 
0,05—1,03 
— 
Kognak 
Spur—1,08 (0,339) 
Kirschbranntwein . . 
0,03—2,48 
(0,457) 
Rum 
0,05—0,52 (0,234) 
Zwetschenbranntwein 
0.04—0,67 
(0,313) 
Arrak . 
0-0,46 
b) Bestimmung des Fuselöls nach Marquardt. 2 ) Dieses Verfahren, 
welches darauf beruht, den Amylalkohol durch Chloroform auszuschütteln, zu Valerian- 
säure zu oxydieren und diese zu bestimmen, dürfte wegen seiner Umständlichkeit 
kaum mehr angewendet werden, weshalb ich mich hier mit einem Hinweis darauf 
begnüge. 
o) E. Beckmann 3 ) hat ein neues Verfahren zur Bestimmung des Fuselöl 
gehaltes alkoholischer Flüssigkeiten beschrieben, das auf der Veresterung des Amyl 
alkohols mittels salpetriger Säure, Trennung des Esters von der überschüssigen 
salpetrigen Säure durch Natriumbikarbonatlösung, Zersetzung des Esters mittels 
x ) Vergl. K. Windisch. Zeitschr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 
1904, 8, 466. 
2 ) Berichte d. Deutschen chem. Gesellschaft 1882, 15, 1370 u. 1661. 
3 ) Zeitsohr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1899, 2, 709; 1901, 4, 1069.