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ten ernähren ansehnliche Herden des schwarz-weiß 
gescheckten, in der Westschweiz stark verbreiteten Frei 
burger Rindviehs. 
Erwcrb und Der Milchreichtum der Talschast findet Ab- 
satz in den zahlreichen Käsereien, die den berühm 
ten Greyerzer Käse herstellen, sowie neuerdings auch 
in der großen Milchschokoladefabrik in Broc. Die 
altertümlichen Städtchen Greyerz, auf einem 
Felssporn im Talgrund gebaut, und Bulle, der 
Sammelpunkt von Straßen aus allen Richtungen, 
sind die Biehmärkte des Landes. Als Nebenverdienst 
zur Viehzucht ist im Greyerz und in den andern 
Tälern des südlichen Kantonsteils die Strohflech 
terei verbreitet, der die Landwirtschaft des Alpen 
vorlandes durch den Anbau von Roggen das Flecht 
material verschafft. 
Bei Broc öffnet sich von rechts das Jauntal, 
von einer Hirtenbevölkerung bewohnt, die eine ein 
fache Lebensweise und die altvererbten Sitten und 
Bräuche treu bis auf die Gegenwart bewahrt hat. 
Im Talhintergrund steht I a u n durch eine Berg 
straße in Verbindung mit dem Simmental; Char - 
m e y ist ein besuchter Luftkurort. 
In Bulle vereinigen sich die Bahnlinien von 
Vevey und von Romont her und finden über Greyerz 
talaufwärts in Montbovon Anschluß an die 
Montreux-Bernervberlandbahn. 
Wrstschwei- Der mittlere und nördliche Teil des Kantons 
Mimend Freiburg gehört zum schweizerischen Mittelland zwi 
schen Genfersee und Aare. Seine flachwelligen Hü 
gel überragen meist nur unbedeutend eine weite 
Hochebene. Die parallel nach Nordosten ziehenden 
Rücken treten am Alpenrand in der gefalteten Mo 
lasse stärker hervor; gegen die Juraseen hin ver 
flacht sich die Landschaft. Überdies besteht, durch 
den Lauf der Gewässer gekennzeichnet, eine Neigung 
des Bodens nach Nordosten. Die ausgedehnte Hoch-