Grundzüge der Theorie der Statistik

Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 890175551

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-11398

Document type:: Monograph

Author:: Großmann, Stefan http://d-nb.info/gnd/118542664

Title:: Ferdinand Lassalle

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Verlag Ullstein & Co

Year of publication:: 1919

Scope:: 1 Online-Ressource (260 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Aus Lassalles heroischer Zeit

Collection:: Economics Books

111 Ähnlich dürften auch die her- SÄich auf die ganze Industrie schließen, erhältnisse in Amerika liegen. Glaubt man denn aber wirklich, daß sich Arbeiter dazu k'-ben, verendetes Vieh und angegangenes Fleisch zu Wurst usw. Ver arbeiten ? Es ist wohl nicht anzunehmen, daß so etwas eine °Qhe lang geschieht, ohne daß Denunziationen stattfinden würden. Danntlich sind gerade die Arbeiter die besten Beaufsichtigen der b'S len e in Nahrungsmittelfabriken, denn bei irgendwelchen Zwistig- ei ten mit ihren Arbeitgebern werden sie sich durch Denunziationen nugtuung zu verschaffen suchen. Gerade der Fleischtrust ist in . orc Hmerika verhaßt wie kein anderer und so hätten sich bald auch Amerika Zeitungen gefunden, die derartiges ans Licht zogen. Es ,s t nicht ausgeschlossen, daß die ganze Affaire auf diese Weise ent standen ist und so aus einer Mücke ein Elefant gemacht wurde. er weiß, ob man nicht auch auf diese Weise den Fleischtrust so stark schädigen wollte, daß er sich daran verbluten sollte. Ob dieser ztere Zweck allerdings jemals erreicht werden wird, muß dahin- ■Astcllt bleiben. Es ist wohl angebracht, noch die Ansichten von deutschen Fachleuten über den amerikanischen Fleischskandal ler wiederzugeben. Herr H, Niemann, Hamburg, schreibt in der Augustnummer 9°6 der Zeitschrift für die Konservenindustrie u. a.: »Ich habe mich bei Armour in Chicago in T e un g befunden und mein Bruder ist dort über ch komme alle 1 c Hachthäuser, ’ Was dort vorgeht. In den Chicagoer Backhäusern arbeiten fast |j Ur Deutsche. — Man muß sich nun einen Begriff machen, wie groß jÄ Hnion Stock Yards sind, etwa eine Fläche, wie die innere Stadt a üiburg. In diese Yards kommen nun die Viehzüge von allen und das Vieh wird bei den ersten nach außen an der und mein Bruder ist paar Jahre nach Chicago wo ich viele Freunde habe und und hervorragender 15 Jahre tätig, besuche dann die genau unterrichtet Seiten r Y an ^pherie liegenden Ställen abgeladen, das gesunde Vieh kommt in älle für sich, das kranke Vieh in den Hospitalstall und das auf der e *se verendete Vieh wird von der Stinkfactory abgeholt und zu ei H usw. verarbeitet. Hie Schlachthäuser befinden sich ungefähr in der Mitte der Yards, und das Vieh, welches an einem Tage geschlachtet Werden soll, wird in den um diese Schlachthäuser zunächst herum- tVnden Ställen untergebracht. Bis das Vieh aber von den äußeren -j, e n nach den inneren angetrieben ist, vergehen immer etliche ä §' e , so daß das Vieh sich inzwischen von der Reise erholt hat. Stock

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