Object: Konserven und Konservenindustrie in Deutschland

Anhang. 
Upton Sinclairs „The Jungle“. 
Im Frühjahr 1906 veröffentlichte ein bisher unbekannter ameri 
kanischer Schriftsteller namens Upton Sinclair in Chicago unter dem 
litel; „Ihe Jungle“ einen Roman über die Zustände in amerikanischen 
Großschlächtereien, der weit über die Grenzen der Vereinigten Staaten 
hinaus Aufsehen erregte, da er schwere Anklagen gegen die Regierung 
erhob. Da die Angelegenheit auch in Deutschland Entrüstung er- 
regte, ist es nötig, ausführlich darauf einzugehen. Den Kernpunkt 
der Enthüllungen bildete der Vorwurf, daß die von Bundes wegen 
in den Schlachthäusern ausgeübte Fleischbeschau außerordentlich 
nachlässig gehandhabt würde und so zu den größten Bedenken in 
gesundheitlicher Hinsicht Anlaß geben müsse. Der Verfasser schil 
derte in seinem Buche ekelerregende Zustände und Verhältnisse in 
einzelnen Schlachthäusern der Stadt Packingtown, d. h. Chicago. 1° 
Zolascher Weise kritisiert Sinclair die unersättliche Gewinnsucht des 
Fleischtrusts und zeigt die großen Gefahren, die in der Ansammlung 
des Kapitals in den Händen einiger wenigen und in dem Mißbrauch 
liegen, den diese Großkapitalisten mit der ihnen durch das Geld ver 
liehenen Macht ausüben. 
Wenn auch der Sinclairsche Roman als solcher wenig Be- 
deutung verdient, so gab er doch die Veranlassung, daß man den 
Chicagoer Packhäusern eine größere Aufmerksamkeit zuwendete. 
Man hielt anfangs die Schilderungen für übertrieben; auch der Präsi 
dent Roosevelt befand sich unter denjenigen, die ihre Mißbillig 1 ’ 11 # 
aussprachen. Aber Sinclair unterbreitete dem Präsidenten so schlagende 
Beweise für die Richtigkeit seiner Darlegungen, daß dieser sofort 
zwei Vertraute nach Chicago abordnete, um die Zustände der dortige” 
Schlachthäuser genau zu untersuchen. Deren Berichte, sowie die 
jenigen Abgesandter des englischen Kriegsministeriums ließen er 
kennen, daß die abstoßenden Schilderungen Sinclairs zum Teil auf 
Tatsachen beruhten. Es wurden in einzelnen Betrieben geradezu
	        
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