Bäcker

13. Landesfinanzamt Mecklenburg-Lübeck (Bezirk der Gk. Lübeck und Hwk. Schwerin).
Allgemeine
Rohverdienst Geschäfts- Reinverdienst
unkosten
in Prozenten vom Umsatz
L. Brotbäckerei(mitkeiner 40 28 12
oder. nur ganz geringer (bei Landbäckereien
Semmelerzeugung) mit eigenem Fuhrwerk)
bis herauf zu bis herab zu
32 ; 8
2. Gemischte Betriebe (Brotund
 Feinbäckerei) 45 ; 30 15

14. Landesfinanzamt München (Bezirk der Hwk. Augsburg, München, Passau).
a) Vom Landesfinanzamt München aufgestellt:
Reingewinn in Hundertsätzen
 d. Umsatzes
15—20
20—25
25—30
45— 50

1. Brotbäckerei .....
2. Feinbäckerei . .
3. Konditorei...
4. reine Lohnbäckerei .
b) Von der Handwerkskammer Augsburg aufgestellt

Reineinkommen in % des Umsatzes
kleiner Betrieb. .... > 79
mittlerer Betrieb... ..
vrößerer Betrieb

7
19

A.

15. Landesfinanzamt Münster (Bez. d. Hwk. Arnsberg, Bielefeld, Detmold, Dortmund, Münster).
Richtsätze in % für den
Bruttogewinn Nettogewinn
7—10

10—12
12—15

Großbetrieb
(mehr als 50000 %%. Umsatz)
Mittelbetrieb
(20000 — 50000 AH Umsatz)
Kleinbetrieb
(unter 20000 A%. Umsatz)

a) reine Brotbäckererei

b) Brot- und Feinbäckerei 35
ec) reine Feinbäckerei 40

15—18
20—25
25—30 falls m. Cafe verbunden

16. Landesfinanzamt Nürnberg (Bezirk d. Hwk. Bayreuth. Coburg, Nürnberg, Regensburg).
a) Vom Landesfinanzamt aufgestellt:
Richtsatz in % für den
10--12
12--15
15—20
20—25
25-30

2) Brot- und Feinbäckerei. . ..
3) reineFeinbäckerei (Konditorei) .
9) Vom Handwerk aufgestellt:
Brothäckerei.

15—18