22

vor  1860  2  Fabriken
1861  —1870  4  „
1871  —1880  6  „
1881  —1890  18  „
nach  1890  12
zusammen  42  Fabriken.
Die  weitaus  größte  Zahl  dieser  Fabriken  ist  in  der  Stadt  Braunschweig
  entstanden.  Als  sich  der  Spargelbau  jedoch  immer  mehr
ausdehnte  und  überall  im  Braunschweiger  Lande,  wo  geeigneter
Boden  vorhanden  war,  aufgenommen  wurde,  begann  man  auch  außerhalb ­
  der  Stadt  Braunschweig  Fabriken  anzulegen:  im  Kreise  Braunschweig ­
  in  Watenbüttel,  Wendeburg,  Neubrück,  Veltenhof,  Gliesmarode, ­
  Giersse,  ferner  Wolfenbüttel,  Hessen,  Königslutter,  Seesen,
Lutter  a./B.,  Gebhardshagen  und  Harlingerode,  aber  auch  in  den  benachbarten ­
  preußischen  Kreisen,  deren  wirtschaftliche  Lebensbedingungen ­
  von  denen  der  anliegenden  braunschweigischen  Kreise
nicht  verschieden  sind.  Im  ganzen  dürften  wohl  über  50  Konservenfabriken ­
  in  diesem  brauschweigischen  Wirtschaftsgebiet  liegen.
Die  42  im  Herzogtum  heute  bestehenden  Fabriken  verteilen
sich  in  folgender  Weise  auf  die  einzelnen  Kreise:

Stadt  Braunschweig  24
Kreis  „  7
„  Wolfenbüttel  6
„  Helmstedt  1
„  Gandersheim  4
„  Holzminden  —

„  Blankenburg-  —
zusammen  42
Der  größere  Teil,  der  seit  den  letzten  zwei  Jahrzehnten  entstandenen ­
  Fabriken,  ist  in  der  Annahme  gegründet  worden,  daß  die
bestehenden  Unternehmungen  den  Bedarf  an  Konserven  nicht  zu
decken  vermögen,  und  daß  jedes  neue  Unternehmen,  bei  der  Ausdehnungs-
  und  Entwicklungsfähigkeit  dieser  jungen  Industrie  in
kurzer  Zeit  einen  verhältnismäßig  großen  Gewinn  abwerfen  würde.
Eine  kleinere  Anzahl  von  Gründungen  ist  auf  eine  gesunde  Unternehmungslust ­
  von  Landwirten  zurückzuführen,  die  in  dem  eigenen
Verarbeiten  ihrer  Rohprodukte  die  beste  Verwendung  derselben  erblickten ­
  und  auf  diese  Weise  ,außer  dem  Reinerträge  des  Anbaues,
den  Gewinn  der  Fabrikanten  zu  erzielen  hofften.  Einige  solcher
Fabriken  sind  als  Unternehmungen  genossenschaftlich  vereinigter