folgende Umsatzgliederung nach Kundenarten €ergäDbi

Einzelhandel (Fachgeschäfte)
%emischtwarenhandlungen
a) in Großstädten
po) auf dem flachen Land
\mbulanter Handel

36,2 %

8.7
zE ;$
18,2
105 7

Danach gehen unter Einbeziehung des ambulanten Handels
ca. 50 % des Binnengroßhandels-Umsatzes auf das flache
Land. Diese volkswirtschaftliche Bedeutung der Branche
wurde errungen durch die Eigenart des nur über Fachgroßnandlungen
 absetzbaren Frischfisches. Anders liegen
allerdings die Verhältnisse bei der haltbareren Tiefgefrierware,
 die bei ihrem Absatz nicht die besonderen
Einrichtungen und Kenntnisse erfordert, wie der Frisch-Fisch.
 Jeder Lebensmittelgroßhändler mit ausreichenden
zühleinrichtungen kann diese Warenart vertreiben. Daraus
kann der Schluß gezogen werden, aaß für den Fachgroßhan-3el
 eine Erweiterung seines Sortimentes nicht nur um die
s4nzuführenden Fischprodukte, sondern auch um artvervandte
 Erzeugnisse des Lebensmittelhandels die beste
Lösung der schwierigen Lage bringen kann, in der er sich
zur Zeit sehon befindet, von den Erleichterungen auf dem
3ebiet der Arbeitskräfte ganz abgesehen.

Darüber hinaus hat die Untersuchung auch gezeigt, daß
Jie Endverarbeitung von Marinaden-Halbfertigwaren (saure
Lappen) durch den Binnengroßhandel sowchl wirtschaftlich
sinnvoll als auch erfolgreich ist. Deshalb werden zusätz-'iche
 Entwicklungs- und Ausgleichsmöglichkeiten auf diesem
 Sektor posiivV beurteilt.