nit den niedrigsten Spannen. Im Durchschnitt wurden
etwa folgende Spannen angewendet:

Frischfisch
Marinaden
Vollkonserven
Räucherwaren
S3alzhering
Jesamt

TON

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0 4
17 7

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30 %
28
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29%
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20 $
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Durchschnitt

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Zoo
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Da
if
206,08 %

vom Endverkaufspreis,
Die höhere Spanne bei Frischfisch wird erforderlich
Zurch die erheklich höheren Frachtkosten (im Mittel
3,7 % der Gesamtkosten) und auch durch das höhere
Verdert-Risiko dieser Warenart,.
vährend kei der Preisbkbildung für Marinaden und Vollzonserven
 die Angebkotspreise der konkurierenden
Firmen und der Industrie zu berücksichtigen waren,
zersuchte der Großhandel bei der Preistildung für
2rischfisch, sowohl einen Teil der Preisschwankungen
ın der Küste in den eigenen Preisen aufzufangen, als
zuch zu einer Deckung seiner Kosten je kg Fisch im
Preis zu kommen. Die Notwendigkeit einer Vermeidung
sesonders starker und. kurzfristig aufeinander folgenler
 Preisveränderungen jst für den Großhandel äeshalt
sesonders wichtig, weil diese Preisveränderungen die
Akbsatzchancen erheklich beeinflussen und vermindern
xönnen. Daß diese Bemühungen nur Zum Teil Erfolg
haben konnten, liegt auf der Hand, wenn man die Größe
ınd Schnelligkeit der Veränderungen der Zinkaufspreise
 betrachet und die dann in der Preistildung liegenden
 Risiken berücksichtigt.

zz7 Absatzschwankungen

Die Schwankungen im Absatz verlaufen zum Teil paralle
zu den Versorgungsschwankungen, Zum Teil werden sie
ausgelöst durch die unterschiedlichen Vertrauchsgevohnheiten
 je Jahreszeit und ie Wochentäg. So ist