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frankreich  im  13.  Jahrhundert  politisch  und  kulturell  verbunden ­
  war,  und  dessen  Produkte  auf  den  Märkten  Südfrankreichs ­
  eine  große  Rolle  spielten.  Von  den  Bedürfnissen ­
  des  Marktes  angeregt  ist  wohl  die  Kultur  in  der  unmittelbaren ­
  Umgebung  von  Lyon,  Dort  wird  der  Safran
Ende  des  15.  Jahrhunderts  zu  Handelszwecken  angebaut,
wie  es  die  Papiere  der  Ravensburger  Gesellschaft  bezeugen.
Von  Südfrankreich  aus  verbreitet  sich  die  Kultur  wohl
nach  Nordfrankreich,  wo  sie  seit  Anfang  der  Neuzeit  nachzuweisen ­
  ist.  Seit  Mitte  des  16.  Jahrhunderts  blüht  sie  im
Angoumois  Lorenz  Meder  kennt  Roschavoca-Safran,  der
wohl  identisch  ist  mit  dem  von  La  Rochefoucauld  nördlich
von  Angouleme  s ).  Von  dort  greift  der  Anbau  über  zum
Gatinais,  wo  er  noch  heute  fortbesteht,  und  wo  die  Deutschen
im  17.  Jahrhundert  die  besten  Abnehmer  sind  3 ).
In  England  knüpft  die  Überlieferung  den  Beginn  des
Safranbaus  an  die  Zeit  Eduards  des  Dritten  1327—1370  4 ).
Im  englischen  Handelsleben  findet  sich  seit  1259  der  Safran
so  häufig,  daß  sich  Mittelpreise  für  je  10  Jahre  ausrechnen
lassen  5 ).  Erst  Mitte  des  15.  Jahrhunderts  tauchen  Angaben
über  Safran  englischen  Wachstums  auf,  so  1458  und  1467  "),
Von  1499  ist  eine  Notiz  über  die  Verpachtung  eines  Safrangrundstücks ­
  bei  Cambridge  überliefert : ).  In  Essex  gibt  der
Anbau  der  Stadt  Saffron  Waiden  den  Namen.  Doch  ist  dem
englischen  Safran  Handelsbedeutung  für  den  Kontinent  erst
seit  der  Mitte  des  16.  Jahrhunderts  zuzuschreiben.  Um
diese  Zeit  verzeichnet  Lorenz  Meder  die  Safranmärkte  in
England  und  die  Gebräuche  im  englischen  Safranhandel.
1)  De  la  Mare:  Tratte  de  la  Police,  sec.  ed.  Amsterdam  1729.
IV.  S.  592.
2)  Le  Grand  d'Aussy:  Histoire  de  la  vie  privee  des  Franijais.
Paris  1815.  II.  207.
3)  Guilleaume  Morin:  Histoire  generale  du  Gastinois.  Paris  1630.
Nouv.  ed.  p.  H.  Laurent  1883.  S.  165  f.
4)  Morant:  History  of  Essex  1768.  II.  545.
5)  J.  E.  Th.  Rogers:  History  of  Agriculture  and  Prices  in  England
1866—87.  I.  S.  641.
6)  Rogers  III.  527,  529.
7)  Rogers  III.  680.