Die Untersuchung landwirtschaftlich und gewerblich wichtiger Stoffe

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1009137581

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-42841

Document type:: Monograph

Author:: Repenning, Otto http://d-nb.info/gnd/127834125

Title:: Zusammenstellung der Aus- und Durchfuhrverbote

Place of publication:: Berlin

Publisher:: R. v. Decker's Verlag G. Schenck, Kgl. Hofbuchhändler

Year of publication:: 1917

Scope:: 1 Online-Ressource (VII, 386 Seiten)

Digitisation:: 2017

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: III. Die Aus- und Durchfuhrverbote nach dem Statistischen Warenverzeichnis

Collection:: Economics Books

542 Speisefette und -öle. Uhersichtstabelle. 543 Übersichtstabelle analytischer Kon- I. Pflanzliche Bezeichnung Spezifisches Gewicht des Fettes Des Fettes Der Fettsäuren 6 der Fette und Öle. bei 15° bei 100° (Wasser von 15° = 1) Schmelz punkt Grad Erstarrungs punkt Grad N +3 ”3 '“ä 1 “ rC Q. O ^ Ul Grad Cß 5rj 1ä . Ö ^ p 3 E B S * +3 GO Grad i A. Feste Fette. Palmfett (-butter). . . . 0.921—0,947 0,857—0,860 27—43 31—39 47—50 39—46 2 Palmkernfett 0,952—0,955 0,867—0,873 23—28 20—24 21—29 20—26 3 Kokosfett (-butter) . . . 0,925—0,926 0,863-0,874 20—28 14—23 24—27 16—23 4 Kakaofett (-butter) . . . 0,945—0,976 0,857—0,858 28-36 20—27 48-53 46—51 5 Mowrafett (Bassia lon- gifolia) 0,918 25—42 17-36 40—45 38—40 6 Sheafett (Bassia Parkii) 0.963—0,955 0,859 23—28 17—18 40—57 38-52 7 Stillingiafett (-talg) . . 0,916—0,921 0,860 35—53 24—38 39—57 34-56 8 Japantalg (von Rhus-Arten) . 0,970—0,993 0,873—0,875 50—56 46—53 66-62 53—57 9 B. Nichttrocknende Öle.' 2 ) Olivenöl 0,914—0,920 0,862—0,864 flüssig — 6 bis +10 19—33 17—25 10 Mandelöl 0,914—0,920 — 11 — 10 bis —22 13—14 5—12 11 Haselnußöl 0,915—0,924 — h — 10 bis — 20 17—25 9—20 12 Erdnußöl 0,911-0,926 0,864—0,867 — 7 bis + 3 27—36 22—32 13 Rüböl (Rapsöl) 0,911—0,918 0,863 » 0 bis —10 16-22 12-19 14 Ravisonöl 0,918-0,922 — 11 0 bis — 8 — — 15 Sesamöl 0.921—0,924 0,871 — 4 bis — 6 21—32 18-29 16 Baumwollsamenöl . . . 0,920-0,930 0,867—0,874 — 1 bis -f- 4 34- -43 31—40 17 Baumwollsamenstearin . 0,919-0,923 — 26—40 16—33 27—3< 21—35 18 Maisöl 0,921—0,927 0,871—0,876 flüssig —10 bis —15 16—23 13—16 19 Bucheokernöl 0,920—0,923 — 11 — 17 bis —18 23—24 17 20 Sojabohnenöl 0,924—0,927 — 11 8—15 27—29 23—25 21 Leindotteröl 0.920—0,933 — ii — 17 bis —19 18-20 13-14 22 C. Trocknende Öle. Sonnenblumenöl . . . . 0,924—0,936 0,919 (bei 90°) » —16 bis — 19 17—24 17-18 21 Mohnöl 0.924—0.937 0,873 ii — 17 bis —19 20-21 16—17 24 Hanföl 0,925—0,931 — — 28 17—19 14—16 2c Walnußöl . . - 0,925—0,928 0,870 —15 bis — 28 — 28 15—2( 16—20 2t Holzöl (Elaeococca). . . 0,933—0,943 — — unter —17 30-41 31—37 2 r Leinöl 0,930—0,941 0,881 —16 bis — 2C — 20 bis — 2 r 11—24 13-21 1 ) Die Zahlen der Tabelle der 2. Auflage sind ergänzt nach Benedikt-Ulzer, Analyse Chemische Technologie und Analyse der Öle, Fette und Wachse, Braunschweig 1905, Fr. Yieweg 2 ) Einen Teil dieser Öle bezeichnet man auch wohl als halbtrocknende öle, 3 ) Anscheinend nicht korrigierter Schmelzpunkt. stauten von Fetten und Ölen. 1 ) Fette und Öle. Refraktometerzah 1 (Zeißsches Butter- Refraktometer) Verse z ifungs- ahl KOH 1 g ett) Reichert- Meißlsche Zahl (für 6 g Fett) Jodzahl Unver- seifbarer Anteil der Fette 0/ Schmelzpunkt des Phytosterins bezw. Cholesterins (korrig.) d £5 bei 25° bei 40° (mg für F des Fettes der flüssigen Fettsäuren — 36,5 196 -203 0,3—1,0 50- -52 94,6 wenig 139,1 i 36,5 241- -255 3,4-6,8 10- -18 — 0,23 140,1 2 33,5—35,5 246- -268 6,0—8,5 8- -10 32—54 — — 3 46,0—47,8 192- -202 0,2-1,6 33- -42 — — — 4 — — 188- -192 1,7 50- -64 2,34 _ 5 '— 49,0 179- -192 — 62- -67 — 3,50 | 6 38 (bei 50°) 199- -204 0,7 19- -53 97,0 — — 7 207- -238 — 4- -15 — 1,10—1,63 — 8 62 >0—62,8 64,0—04,8 63,0-56,4 185- 188- -196 -195 0,3—1,5 79- 93- -94 -102 93—104 102 0,46—1,40 138,0—138,5 9 10 RfS ö nn ~ — 187- -197 1,0 83- -90 91—98 0,50 — 11 67,5 57,5 186- -197 0—1,6 83- -105 106—129 0,38—0,94 140,3—141,2 12 OÖ,ü 58,5—59,2 168- -179 0-0,9 94- -106 121—126 0,50—1.00 140,6—143,7 13 G,6 — 174- -179 — 101- -122 124 1,45—1,66 — 14 D ’^~-69,0 67 ß n* , 58,2—60,6 187- -195 0,1-1,2 103- -115 129—140 0,95—1,32 140,1—140,4 15 69,4 68,4-61,0 191- -198 0,5—1,0 101- -117 |l42—152 )0,73—1,64\ 139,1—139,31 16 — 194- -195 — 89- -104 l 0,27 ) 17 *1,5 — 188- -203 0,3-0,7 111- -131 136—144 1,35—2,86 138,0—138,3 3 ) 18 — 191- -196 — 104- -120 — — — 19 — 190- -193 — 121- -124 131 0,22 — 20 — 188 — 133- -142 165 — ' — 21 72,2 72,0—-74,5 63,4 65,2 188- 189- -194 -198 0,5 0—0,6 120- 131- -135 -158 164 150 0,31 0,43-0,50 139,6 22 23 — 190- -193 — 140- -166 — 1.08 140,6 24 64,8—68,0 186- -197 — 132- -152 167 — 25 8l >°-87,5 72,5—74,5 179- 188- -211 -195 0—0,9 150- 170- -166 -202 146 190—210 0,42—1,10 0,64—2,30 140,1 26 27 Sohn . W ac hsarten, 4. Au: ’ S0wie nach Einzelarbeiten. Berlin, Julius Springer, 1903, und J. Lewkowitsch,

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