München als Industriestadt

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1020784822

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-33588

Document type:: Monograph

Author:: Fritz, Carl http://d-nb.info/gnd/1050470273

Title:: München als Industriestadt

Place of publication:: Berlin

Publisher:: Puttkammer & Mühlbrecht, Buchhandlung f. Staats- u. Rechtswissenschaft

Year of publication:: 1913

Scope:: 1 Online-Ressource (163 Seiten)

Digitisation:: 2018

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Fünfter Abschnitt, Teil III: Sonstige bemerkenswerte Industrien

Collection:: Economics Books

128 sondere Kenntnisse und wird vom Arbeiter ohne erhebliche Schwierigkeiten gelernt. Ein ebenso altehrwürdiges Gewerbe wie das der Bierbrauer ist die Böttcherkunst, welche den größten Anteil an der fortschreitenden Entwicklung der Brautechnik hatte und sich nur infolge des schnellen Wachstums des Braugewerbes zu einer Großindustrie emporzuschwingen vermochte. Lange Zeit hatte sich die Methode der Faßherstellung gar nicht oder kaum geändert. Der Sohn lernte es vom Vater und hinterließ seinerseits wieder seinen Nachkommen die so erworbene Wis senschaft. Ein Umschwung trat erst ein, als im letzten Drittel des neunzehnten Jahrhunderts auch auf diesem Gebiet die Mechanik mitzureden begann und nach einigen tastenden Ver suchen die ersten brauchbaren Faßfabrikationsmaschinen ge baut wurden. Daß in Bayern, dem Lande der Bierbrauerei, und besonders in seiner Hauptstadt, in München, die Faß fabrikation auf hoher Stufe steht, daß sie in Technik und Materialverwendung für die deutschen Faßfabriken tonangebend geworden ist, darf beinahe als selbstverständlich vorausgesetzt werden. Zu den größten und ältesten Fabriken dieses Nebenge bietes der Brauindustrie gehört die Münchener Mechan. Faßfabrik, Jos. Dorn, die im Jahre 1842 gegründet sich von Anfang an der manuellen Faßherstellung widmete und lediglich für die benachbarten Brauereien arbeitete. Sie er kannte als eine der ersten Firmen des Kontinents den Weg des Fortschritts, der sich durch Einführung der Faßfabrikations maschinen eröffnete und nahm schon im Jahre 1888 die me chanische Herstellung auf, wodurch sie erst zur Faßfabrik wurde und über den Rahmen des alten Böttchergewerbes zu stehen kam. Die Fabrik blieb nun in ständiger Fühlung mit den in Betracht kommenden Maschinenfabriken, denen sie selbst auf Grund ihrer Erfahrung manchen wertvollen Wink zuteil werden ließ und deren Neuerungen stets sofort in der Dorn- schen Fabrik in die Praxis umgesetzt wurden. Deshalb stand die Firma Dorn von Anfang an an der Spitze der deutschen Faßfabriken, und ihre Einrichtung kann als mustergiltig be zeichnet werden.

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