Holländische Wirtschaftsgeschichte

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1744885710

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-117895

Document type:: Monograph

Author:: Baasch, Ernst http://d-nb.info/gnd/117692018

Title:: Holländische Wirtschaftsgeschichte

Place of publication:: Jena

Publisher:: Fischer

Year of publication:: 1927

Scope:: VI, 632 S.

Digitisation:: 2021

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: I. Kapitel. Aufstieg und Niedergang der holländischen Wirtschaft zur Zeit der Republik

Collection:: Economics Books

— 32 —— Zu dieser Zeit war der Butterexport noch gering, die Butter wurde meist im Lande verbraucht; vom Käse blieben hingegen nur 2% im Lande, alles andere ging nach Frankreich, Belgien, Spanien, Portugal, Deutschland, Rußland, England, selbst Indien!). Auch der Gemüsebau entwickelte sich seit dem 16. Jahrhundert in diesen Gegenden. Die Viehzucht beschränkte sich hier auf Rind- vieh und Schafe; namentlich bei Texel bestand Schafzucht. Auch auf die Verteilung und Art des Grund- eigentums waren die Trockenlegungen nicht ohne Wirkung geblieben; sie hatten meist Pachtbauern geschaffen, die den großen Unternehmern in den Städten zinspflichtig waren; nur zum geringen Teil erscheinen die Herren als Selbstlandwirte?). Der qualitative Höhepunkt der holländischen Landwirtschaft wurde erreicht in dem südlich des Y belegenen Gebiet. Hier haben die überaus fruchtbaren Strecken längs des alten Rhein, des Leck und der neuen Maas, das Delfland, Rhijnland und das Land von Woerden, das Amstel- land in früheren Jahrhunderten eine überaus reiche Produktion ins Leben gerufen. Um 1783 war ein Acker Getreideland um Leiden 1500, Grasland 1000 und Gartenland 1800—2400 fl. wert?). Die Hauptsache war auch hier die Rindviehzucht; auf ihrer Grundlage beruhte die ausgedehnte Butter- und Käsebereitung. Das jütische Rindvieh, das mager aufgekauft war, wurde hier auf der Weide in 11%—3 Monaten fett gemacht. Außerdem baute man Getreide. Eine große Anzahl kaufkräftiger Märkte lag der Land- wirtschaft vor der Tür; so Amsterdam, Leiden, Delft, Woerden, 12—13 fl.; 1686—90: 6—7 fl.; 1691—1700: 11—112 fl.; 1701—08: 5—6 fl.; 1709—14: 14—18 fl.; 1715—20: 6—8 fl.; 1721—40: 5—6 fl.; 1741—75: 8—14 fl.; 1776—095: 14—18 fl.; stets per 100 alte Pfund (Hogendorp, Bijdragen, VI, 446). l) Blink, II, 22 f., 29. Über die starke Milchproduktion Hollands vgl. Blok, Rel. Venez. (1610), S. 31; allein Assendelft hatte 4000 Kühe; Wert der Butter- und Käseproduktion ı Mill. Gold. — Die M6moires s. le commerce ‚des Hol- landais (1717), S. 35 nennen Hoorn ‚le principal endroit, ou se fait le commerce du fromage, qui se fait dans le Nord d’Hollande‘“. Cosimo de Medici war 1669 in Alkmaar und erwähnt den Butter- und Käsehandel (S. 264); ferner De Koopman, I, 207ff. Nach Metelerkamp, I, 79 wurden 1801 in Nord- holland 17 894 407 Pfd. Käse auf den Markt gebracht. 2) Blink, N) 241: 3) Volkmann, S. 194 ff.

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