Landwirtschaft und Fischerei in Schweden

Bibliographic data

Monograph

Identifikator:: 1822876281

URN:: urn:nbn:de:zbw-retromon-211867

Document type:: Monograph

Title:: Landwirtschaft und Fischerei in Schweden

Place of publication:: Stockholm

Publisher:: Norstedt

Year of publication:: 1930

Scope:: 58 Seiten; Ill., Kt.

Digitisation:: 2022

Collection:: Economics Books

Usage license:: Get license information via the feedback formular.

Chapter

Document type:: Monograph

Structure type:: Chapter

Title:: Molkereigewerbe

Collection:: Economics Books

Abb. 22. Mittelgrossse Molkerei in Mittelschweden. Gunesta. der Umstand beitragen, dass in einer Molkerei Erzeugnisse besserer‘ und gleichmässigerer Qualität hergestellt werden können als zu Hause. Von sehr grosser Bedeutung ist es auch gewesen, dass über das ganze Land hin sog. Genossenschaftsmolkereien gegründet wurden, d. h. Molkereien, welche die Milchlieferanten selbst auf gemeinsame Rechnung besitzen und betreiben — eine Form von Kooperation auf landwirtschaftlichem Gebiet die in Schweden sehr gute Resultate gezeitigt hat. Von allen im Jahre 1928 vorhandenen 1,673 Molkereien waren nicht weniger als 692 Genossenschaftsmolkereien. Die rela- tive Bedeutung derselben erhellt am besten aus der Tat- sache, dass von in den Molkereien im Jahre 1928 eingelie- ferten 1,691,000 Tonnen Milch nicht weniger als 1,193,000 Tonnen oder über 70 %, herrührend von über 92,000 Teilha- bern, von Genossenschaftsmolkereien verarbeitet worden sind. Die Molkereien sind allgemein mit zweckmässigen Lokalen sowie zeitgemässen Maschinen und Geräten ausgerüstet. Der Staat unterstützt auch durch Darlehen die Errichtung neuer und die Verbesserung älterer Molkereien. Die Entwicklung geht übrigens von kleineren zu grösseren Molkereien hin.

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