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Ochsen  Bullen  Kühe
J(  Jl  J(
1914  161—178  162—169  137—169
1915  179—278  167—250  155—212
1916  286—357  276—359  231—315
Kälber  Schafe  Schweine
Jl  Jl  Jl
1914  147—193  163—187  115—139
1915  181—341  197—271  203—266
1916  380—477  332-362  —

d)  Fleisch  preise  während  des  Krieges.
Dem  Aufstieg  der  Viehpreise  folgten  die  Fleischpreise.  Nachstehende ­
  Zusammenstellung  läßt  erkennen,  daß  die  Schaffleischpreise
von  August  bis  November  1914  zunächst  um  22  Jl  für  den  Doppelzentner
  zurückgingen.  Die  Schweinefleischpreise  stiegen  mit
wenigen  Unterbrechungen  von  Kriegsbeginn  an  bis  zu  ihrer  behördlichen ­
  Begrenzung  im  November  1916,  die  Rind-  und  Kalbfleischpreise
  bis  zum  Eingreifen  der  Mehhandelsverbände  im  April  1916
rasch  in  die  Höhe.  Die  Schafsleischpreise  steigerten  sich  vom  Dezember
1914  an  und  waren  im  April  1916  um  38  und  31  Jl  höher  als  die
Rind-  und  Kalbsleischpreise.  Die  Schweinefleischpreise  waren  bis  zur
Festsetzung  von  Höchstpreisen  auf  nahezu  das  ^^fache  in  die  Höhe
gegangen;  sie  betrugen  bei  Kriegsausbruch  162  Jl  für  den  Doppelzentner,
  im  November  1915  396  JL.  Im  Dezember  1916  sanken
>le  bis  auf  280  Jl  und  behielten  diesen  Stand  bis  Ende  Februar
1916,  bewegten  sich  dann  bis  zum  Ende  des  Jahres  1916  in  einer
Höhe  von  360  Jl  und  waren  somit  um  36  Jl  niedriger  als  vor
Inkrafttreten  der  Höchstpreisverordnung.  Bis  zur  Regelung  der
Preise  für  Schlachtrinder,  Kälber  und  Schafe  waren  die  Rindfleischpreise
  auf  nahezu  das  31/2fache,  nämlich  von  155  ans  524,  die  Kalbund
  Schasfleischpreise  auf  beinahe  das  3  fache,  nämlich  von  195  auf
ls9l  Jl  und  von  196  auf  662  Jl  gestiegen.  Die  Rindfleischpreise
gingen  bis  zum  Juni  1916  auf  380-//7,  bis  September  1916  auf  A00  Jl
zurück.  In  den  Monaten  Oktober  und  Novenibcr  1916  erhöhten  sie  sich
stlI f  480  Jl  und  fielen  im  Dezember  auf  460  Jl,  nachdem  im  Oktober
  1916  eine  Senkung  der  Preise  für  lebende  Schlachtrinder  lim
j0  Jl  für  den  Doppelzentner  im  Geltungsbereiche  des  Preußischen
Zentralviehhandelsverbandes  erfolgt  mar.  Die  Kalbfleischpreise
!0egen  im  Juni  1916  ans  420  Jl,  blieben  auf,  dieser  Höhe  bis  Oktober