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LA HONGRIE 
Au moment où nous montions les marches du couvent, la porte s’ouvrit, 
et le supérieur — celui qu’on appelle en hongrois le « prépost » — se 
trouva devant nous. C’était un homme fleuri; vêtu d’une robe de lustrine, 
coiffé d’un énorme chapeau de paille, il fumait une pipe dont le tabac ne 
sentait pas l’encens. 
— Veuillez entrer, messieurs, nous dit-il, veuillez entrer. Et sa bonne 
figure rubiconde s’épanouit comme une tulipe. 
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Gulyas et csikos. 
Mais vous sortiez, nous vous dérangeons? 
— Pas le moins du monde. Le thermomètre est monté de trois degrés 
depuis midi, et j ai une soif... oh! une soif, voyez-vous! J’allais prendre 
un verre de bière à la brasserie... Nous boirons quelques bouteilles chez 
nous, ça reviendra au même... Veuillez entrer. 
Il nous conduisit au réfectoire, vaste pièce très-basse, voûtée et sombre 
comme une cave. De hautes boiseries de chêne montaient jusqu’aux 
fenêtres cintrées et grillées ; aux murs se détachaient en grosses taches 
noires quelques anciens tableaux enfumés dont les couleurs s étaient