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Bin großer Teil des erforderlichen Malzes wird, um die Qualitäten besser überwachen zu können, in der eige 
nen Mälzerei hergestellt. Die zu vermälzende Gerste, auf Grund langjähriger Krfahrung aus den besten Quellen 
bezogen, wird von der Bahnstation durch Geschirr der Brauerei zugeführt, passiert hier eine moderne Gersten- 
reiuigungs- und Sortieranlage und wird, so vorbereitet, bis zur Verarbeitung auf dem Gerstenlagerboden 
aufbewahrt. Kommt die Gerste zur Vermälzung, so wird sie zunächst in eisernen, sogenannten Weich 
stöcken gewaschen und gelüftet und dann etwa drei Tage hindurch durch Wasser geweicht. Dabei nimmt 
Automatische Transportfaß-Reinigungsanlage 
Faß-Abfüllhalle