158 
LE PÉROU ÉCONOMIQUE 
jusqu’à 2 millions d’hectares accordées ces dernières an 
nées à diverses sociétés, entre autres à la « Peruvian 
Corporation. » 
Au Pérou et dans presque toute l’Amérique espagnole, 
on désigne, sous le nom d'hacienda, une portion quel 
conque de territoire cultivable en totalité ou en partie, 
dont l’étendue n’est pas inférieure à 35 hectares. Dans 
toute hacienda, il existe un édifice plus ou moins important 
nommé las casas (les maisons), qui sert en même temps 
d’habitation pour le propriétaire lorsqu’il se trouve à l’ha- 
cienda, et pour le mayordomo ou intendant, en même 
temps que de bodega ou dépôt pour les marchandises et 
les outils. Le gouvernement intérieur d’une hacienda dépend 
uniquement de ses propriétaires ; mais ces derniers ne 
peuvent se soustraire à l’inspection et à la juridiction des 
autorités locales. 
On désigne sous le nom de chacara, ou de chacra, 
toute hacienda dont l’extension n’excède pas 30 hectares 
ni moins de 15 ; une hijuela est une propriété de 5 à 15 hec 
tares. On appelle quinta la propriété de 5 hectares et 
moins. Les dénominations de chacra et de hijuela sont 
parfois synonymes, quand il s’agit par exemple de diviser 
une hacienda pour la vendre ou la répartir entre héritiers. 
Dans la pratique le mot chacra signifie une propriété peu 
étendue : généralement les chacras sont toujours mieux 
cultivées en raison de leur superficie plus réduite et propor 
tionnellement produisent souvent plus que certaines' ha 
ciendas. On y cultive des fruits et de s plantes maraîchères, 
de là le nom primitif de chacra qui s’applique à toutes les 
cultures de ce genre. Les quintas existent seulement aux 
environs des villes, il faut les considérer comme des villas 
ou des maisons de campagne ; elles atteignent une grande 
valeur et elles sont d’un bon rapport. Quelques quintas