LE  PÉROU  ÉCONOMIQUE

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des  environs  de  Lima  ont  de  magnifiques  plantations
et  jardins,  et  des  habitations  d’une  construction  riche  et
élégante.
VI.  —  Après  avoir  été  des  plus  prospères,  pendantlapériode
  incasique,  l’agriculture  péruvienne  fut  presque  totalement ­
  abandonnée  sous  la  domination  espagnole  ;  des
régions  fertiles  jusque-là,  parce  que  savamment  irriguées,
redevinrent  stériles,  toute  la  main-d’œuvre  étant  envoyée ­
  dans  les  mines  qui  seules  étaient  fiévreusement
exploitées.
Depuis  que  le  Pérou  a  reconquis  son  indépendance,  les
habitants  se  sont  attachés  peu  à  peu  à  redemander  au  sol
toutes  les  richesses  qu’il  peut  produire  ;  les  résultats
furent  des  plus  encourageants,  outre  une  multitude  de
chacras,  un  grand  nombre  d’haciendas  se  sont  élevées  et
ont  rapidement  prospéré  partout  où  existent  quelques
voies  de  communication.
Sur  beaucoup  de  points  du  littoral,  l’agriculture  est
très  avancée,  il  y  existe  un  certain  nombre  d’établissements ­
  agricoles  importants  qui  emploient  un  outillage  des
plus  perfectionnés,  et  qui  utilisent  les  procédés  les  plus
nouveaux  de  l’agronomie  moderne.  Dans  toutes  ces
grandes  haciendas  (1)  il  y  a  des  directeurs  techniques,
Pourrait-on  dire,  des  agronomes  français,  anglais,  allemands, ­
  américains.

(1)  Le  mot  hacienda  ne  désigne  pas  toujours,  comme  on  le  croit  généralement, ­
  une  immense  exploitation  agricole,  avec  d’imposantes  constructions, ­
  dont  la  partie  réservée  aux  maîtres  renferme  tout  le  confort
que  comporte  le  luxe  moderne.  Ces  établissements  ne  sont  pas  encore
très  nombreux,  et  on  les  trouve  seulement  à  une  courte  distance  des
grandes  villes,  à  proximité  des  lignes  ferrées,  des  principales  voles  dé
communication  ou  à  proximité  de  cours  d’eau  navigables.  (Le  modèle
type  de  ces  établissements  est  l’hacienda  d’In/imte  à  quelque  distancede
Lima,  sur  la  route  de  Chorrillos).  Une  hacienda  signifie  exactement  •  domaine ­
  rural  d’une  étendue  plus  ou  moins  considérable.  Dans  la  plupart