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LE  PÉROU  ÉCONOMIQUE

jusqu’à  2  millions  d’hectares  accordées  ces  dernières  années ­
  à  diverses  sociétés,  entre  autres  à  la  «  Peruvian
Corporation.  »
Au  Pérou  et  dans  presque  toute  l’Amérique  espagnole,
on  désigne,  sous  le  nom  d'hacienda,  une  portion  quelconque ­
  de  territoire  cultivable  en  totalité  ou  en  partie,
dont  l’étendue  n’est  pas  inférieure  à  35  hectares.  Dans
toute  hacienda,  il  existe  un  édifice  plus  ou  moins  important
nommé  las  casas  (les  maisons),  qui  sert  en  même  temps
d’habitation  pour  le  propriétaire  lorsqu’il  se  trouve  à  l’hacienda,
  et  pour  le  mayordomo  ou  intendant,  en  même
temps  que  de  bodega  ou  dépôt  pour  les  marchandises  et
les  outils.  Le  gouvernement  intérieur  d’une  hacienda  dépend
uniquement  de  ses  propriétaires  ;  mais  ces  derniers  ne
peuvent  se  soustraire  à  l’inspection  et  à  la  juridiction  des
autorités  locales.
On  désigne  sous  le  nom  de  chacara,  ou  de  chacra,
toute  hacienda  dont  l’extension  n’excède  pas  30  hectares
ni  moins  de  15  ;  une  hijuela  est  une  propriété  de  5  à  15  hectares. ­
  On  appelle  quinta  la  propriété  de  5  hectares  et
moins.  Les  dénominations  de  chacra  et  de  hijuela  sont
parfois  synonymes,  quand  il  s’agit  par  exemple  de  diviser
une  hacienda  pour  la  vendre  ou  la  répartir  entre  héritiers.
Dans  la  pratique  le  mot  chacra  signifie  une  propriété  peu
étendue  :  généralement  les  chacras  sont  toujours  mieux
cultivées  en  raison  de  leur  superficie  plus  réduite  et  proportionnellement ­
  produisent  souvent  plus  que  certaines'  haciendas. ­
  On  y  cultive  des  fruits  et  de  s  plantes  maraîchères,
de  là  le  nom  primitif  de  chacra  qui  s’applique  à  toutes  les
cultures  de  ce  genre.  Les  quintas  existent  seulement  aux
environs  des  villes,  il  faut  les  considérer  comme  des  villas
ou  des  maisons  de  campagne  ;  elles  atteignent  une  grande
valeur  et  elles  sont  d’un  bon  rapport.  Quelques  quintas