Das  englische  Agrarwesen.

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Aber  für  importierte  Butter  allein  gab  England  1911  aus
23  Millionen  £
rechnen  wir  dazu  noch  von  den  13  Millionen,
die  jährlich  für  Geflügel  und  Früchte  ausgegeben ­
  wurden,  nur
die  auf  solche  Produkte  entfielen,  die  ebensogut ­
  auch  in  England  hätten  hergestellt
werden  können,  so  erhalten  wir  die  Gesamtsumme ­
  von
40  Millionen  £  =  800  Millionen  Mark,  die  jährlich  außer
Landes  gehen,  aber  durch  Ausdehnung  der  Kleinbetriebe  und  Inangriffnahme ­
  der  entsprechenden  Produktionen  im  Lande  zu  halten
wären.  Jedenfalls  sieht  man,  es  handelt  sich  um  riesige  Summen,
welche  imstande  sind,  die  Verluste,  welche  die  englische  Landwirtschaft ­
  durch  den  Getreidepreisfall  erlitten  hat,  durchaus  wett  zu
machen.
Die  Ausdehnung  der  Viehzucht  auf  Kosten  des  Ackerbaues  war
in  England  übrigens  auch  rein  agrartechnisch  insofern  gerechtfertigt,
als  man  bei  dem  früheren  hohen  Stand  der  Getreidepreise  namentlich ­
  in  dem  feuchten,  graswüchsigen  Westen,  dem  geborenen  Weidelande, ­
  große  Flächen  zu  Ackerland  umgewandelt  hatte,  die  jetzt  durch
die  Rückverwandlung  in  Weide  ihrer  natürlichen  Nutzung  zurückgegeben ­
  wurden.  Aber  auch  in  dem  relativ  trockenen  Osten,  den
typischen  sogenannten  Korngrafschaften,  haben  namentlich  eingewanderte ­
  schottische  Landwirte  gezeigt,  daß  es  sehr  wohl  möglich
ist,  durch  Schaffung  künstlicher  Weiden  und  Anbau  der  Futtermittel
im  Felde,  verbunden  mit  Stallfütterung,  die  Viehzucht  auszudehnen.
Allerdings  ist  die  Vermehrung  der  englischen  Viehzahl  rein  statistisch ­
  hinter  der  Deutschlands  im  gleichen  Zeitraum  zurückgeblieben;
das  Bild  verschiebt  sich  aber  etwas,  wenn  wir  berücksichtigen,  daß
namentlich  das  englische  Rind  durchschnittlich  schwerer  ist  und  ein
bedeutend  höheres  Schlachtgewicht  repräsentiert  als  das  deutsche;
ferner  daß  die  englischen  Viehrassen  im  Interesse  größerer  Ergiebigkeit ­
  auf  Schnellwüchsigkeit  und  Frühreife  hin  gezüchtet  werden, ­
  so  daß  also  die  englische  Viehzucht  gewissermaßen  mit  einer
größeren  L  mlaufgeschwindigkeit  rechnen  kann.

tur  Käse  /
„  Eier  7