11. Botanisches.
1. Stammpflanze.
Die Stammpflanze des Reises gehört der Grasgattung Oryza
an. Noch einige andre, nahe verwandte Gattungen werden in
der Literatur und in Volksnamen als „Reis‘* bezeichnet, manche
als „Wilder Reis‘‘ oder ‚„‚Wildreis‘‘, was aber nicht bedeutet,
daß sie die Stammpflanzen des Reises seien. Von den 16 bis
20 Arten der Gattung Oryza, die bis auf drei tropisch-amerikanische
 der heißen Zone der alten Welt angehören, ist, abgesehen
von einigen ganz beschränkt gebauten afrikanischen Arten, nur
eine einzige in Kultur genommen worden, Oryza sativa, der
Reis. Soweit man heute überhaupt noch Ursprüngliches von
verwildertem Vorkommen unterscheiden kann, ist die Stammpflanze
 vom südlichen China und von Indien bis nach dem
tropischen Australien und Westafrika verbreitet.
Abgesehen von einer aus Afrika bekannten ausdauernden Art
ist der Reis eine Pflanze von kurzer, nicht einmal einjähriger
Lebensdauer. Doch hat bei den einzelnen Kulturvarietäten die
Vegetationszeit — von der Keimung bis zur Samenreife — sehr
verschiedene Länge. In Indien gibt es frühreife Sorten, die
schon 50—60 Tage nach der Aussaat geerntet werden können;
bei mehr als 1200 Varietäten auf den Philippinen wurden als
kürzeste Vegetationszeit 94, als längste 221 Tage beobachtet,
Die spätreifen‘ Sorten geben im allgemeinen mehr und höherwertigen
 Ertrag.
Die Variation aller gestaltlichen und physiologischen Merkmale
 der Reispflanze beschreibt Copeland (s. Lit.-Verzeichnis
Nr. 43) eingehend. Sie ist ein kräftiges Gewächs von 1—1,8 m
Höhe, oft durch reiche Verzweigung der Grundachse gut bestockt;
 die Anzahl der Halme kann — je nach Sorte, Boden-