Bäcker 
13. Landesfinanzamt Mecklenburg-Lübeck (Bezirk der Gk. Lübeck und Hwk. Schwerin). 
Allgemeine 
Rohverdienst Geschäfts- Reinverdienst 
unkosten 
in Prozenten vom Umsatz 
L. Brotbäckerei(mitkeiner 40 28 12 
oder. nur ganz geringer (bei Landbäckereien 
Semmelerzeugung) mit eigenem Fuhrwerk) 
bis herauf zu bis herab zu 
32 ; 8 
2. Gemischte Betriebe (Brot- 
und Feinbäckerei) 45 ; 30 15 
14. Landesfinanzamt München (Bezirk der Hwk. Augsburg, München, Passau). 
a) Vom Landesfinanzamt München aufgestellt: 
Reingewinn in Hundert- 
sätzen d. Umsatzes 
15—20 
20—25 
25—30 
45— 50 
1. Brotbäckerei ..... 
2. Feinbäckerei . . 
3. Konditorei... 
4. reine Lohnbäckerei . 
b) Von der Handwerkskammer Augsburg aufgestellt 
Reineinkommen in % des Umsatzes 
kleiner Betrieb. .... > 79 
mittlerer Betrieb... .. 
vrößerer Betrieb 
7 
19 
A. 
15. Landesfinanzamt Münster (Bez. d. Hwk. Arnsberg, Bielefeld, Detmold, Dortmund, Münster). 
Richtsätze in % für den 
Bruttogewinn Nettogewinn 
7—10 
10—12 
12—15 
Großbetrieb 
(mehr als 50000 %%. Umsatz) 
Mittelbetrieb 
(20000 — 50000 AH Umsatz) 
Kleinbetrieb 
(unter 20000 A%. Umsatz) 
a) reine Brotbäckererei 
b) Brot- und Feinbäckerei 35 
ec) reine Feinbäckerei 40 
15—18 
20—25 
25—30 falls m. Cafe verbunden 
16. Landesfinanzamt Nürnberg (Bezirk d. Hwk. Bayreuth. Coburg, Nürnberg, Regensburg). 
a) Vom Landesfinanzamt aufgestellt: 
Richtsatz in % für den 
10--12 
12--15 
15—20 
20—25 
25-30 
2) Brot- und Feinbäckerei. . .. 
3) reineFeinbäckerei (Konditorei) . 
9) Vom Handwerk aufgestellt: 
Brothäckerei. 
15—18