nit den niedrigsten Spannen. Im Durchschnitt wurden 
etwa folgende Spannen angewendet: 
Frischfisch 
Marinaden 
Vollkonserven 
Räucherwaren 
S3alzhering 
Jesamt 
TON 
L 
0 4 
17 7 
> 
eis 
Co 
30 % 
28 
x 
29% 
en 
20 $ 
A . I 
} Zi 
Durchschnitt 
Lo 
"Mi 
? 
Zoo 
* / 
x 
Da 
if 
206,08 % 
vom Endverkaufspreis, 
Die höhere Spanne bei Frischfisch wird erforderlich 
Zurch die erheklich höheren Frachtkosten (im Mittel 
3,7 % der Gesamtkosten) und auch durch das höhere 
Verdert-Risiko dieser Warenart,. 
vährend kei der Preisbkbildung für Marinaden und Voll- 
zonserven die Angebkotspreise der konkurierenden 
Firmen und der Industrie zu berücksichtigen waren, 
zersuchte der Großhandel bei der Preistildung für 
2rischfisch, sowohl einen Teil der Preisschwankungen 
ın der Küste in den eigenen Preisen aufzufangen, als 
zuch zu einer Deckung seiner Kosten je kg Fisch im 
Preis zu kommen. Die Notwendigkeit einer Vermeidung 
sesonders starker und. kurzfristig aufeinander folgen- 
ler Preisveränderungen jst für den Großhandel äeshalt 
sesonders wichtig, weil diese Preisveränderungen die 
Akbsatzchancen erheklich beeinflussen und vermindern 
xönnen. Daß diese Bemühungen nur Zum Teil Erfolg 
haben konnten, liegt auf der Hand, wenn man die Größe 
ınd Schnelligkeit der Veränderungen der Zinkaufsprei- 
se betrachet und die dann in der Preistildung lie- 
genden Risiken berücksichtigt. 
zz7 Absatzschwankungen 
Die Schwankungen im Absatz verlaufen zum Teil paralle 
zu den Versorgungsschwankungen, Zum Teil werden sie 
ausgelöst durch die unterschiedlichen Vertrauchsge- 
vohnheiten je Jahreszeit und ie Wochentäg. So ist