Mikroskopische Untersuchung. Unkrautsamen und Yerfälschungsmittel. 393 
In den Futterabfällen, welche Bestandteile des Wachtelweizens enthalten 
können, erkennt man dieselben (Fig. 175) an den radial gestellten, in der Tangential 
ansicht 5—6-seitigen Palissadenzellen und den darunter liegenden, stark porös ver 
dickten, regelmäßig 5—6-seitigen, mit Eiweiß und Fett gefüllten Zellen der Schale. 
Querschnitt durch den Samen. 
Fig. 175. Wachtelweizen. 
Tangentialansicht der Oberhaut des 
Wachtelweizens. 
(Vergr. 160.) Nach J. Möller. 
Windenknöterich, Polygonum cohtoIvuIus L. 
Die Knötericharten bilden einen steten Begleiter des Leinmehles und kommen 
auch oft im Rapskuchen und in der Kleie vor. 
Sie zeichnen sich makroskopisch durch die roten bis braunschwarzen, glänzenden, 
schildförmigen Fruchtschalen aus, welche zu dreien, um den Samen gefügt, die 3-kantigen 
Früchtchen bilden. Ihre Härte verdanken dieselben den 
radial gestellten, in der Tangentialansicht sternförmigen 
Palissaden. Dieselben 
stehen (Fig. 176) bei dem 
ampferblättrigen Knöte 
rich säulenförmig um ein 
weites Lumen. Bei dem 
Windenknöterich sind sie 
käulenförmig entwickelt 
i » , Querschnitt. 
1 Eni^ Clltschale - 11 Samenschale, 
auf a Farbstoff, b Warzen 
'■****■ — 
Tangentialansichten zu den entsprechenden Nummern 
des Querschnittes. 
auf a *arc 
i der Epidermis, 1' Tangential- 
2 uitt durch die Epidermiszellen, 
^d 3 färb- und gerbstoffhaltiges 
Parenchym, 6 Kleberzellen, 
7 Stärkezellen. 
Fig. 176. Windenknöterich. (Vergr. 200.) Nach C. Böhmer. 
! uul auf der Schalenoberfläche von zahlreichen Warzen bedeckt. Die Stärkezellen 
führen dicht aneinander gepreßte und daher polyedrische, mit zentraler Hohl g 
versehene Stärkekörnchen.