217

del vino, rappresenta certo il campo più animato della nostra
esportazione. La sua attività, che segna un continuo crescendo,
 è determinata dalla sua buona organizzazione e
dalla ancor migliore organizzazione della produzione. La
coltura delle frutta, come si accenna altrove, va intensificandosi
 tanto in superficie che in profondità; sempre nuove
plaghe vanno adottandola, specie dopo la discesa dei prezzi
dell’uva da vino e le difficoltà del suo smercio. Anche le
qualità sono molto curate, con adattamento alle esigenze
dei paesi d’esportazione. Il commercio è in mano di alcune
grosse ditte che conoscono bene i mercati, scelgono le qualità
 e le epoche adatte, sanno le preferenze della clientela,
curano gli imballaggi ed i trasporti. Da qualche anno gli
agricoltori stanno organizzandosi in cooperative di venditori;
 in val di Non sono sorti già tre grandi magazzini
cooperativi capaci di 40.000 ql. di frutta, abbastanza bene
attrezzati anche per il commercio di esportazione.
Oltre ai soliti paesi d’esportazione, Germania, Austria
e Svizzera (prima della guerra era buona cliente anche la
Russia), negli ultimi tempi sono state avviate delle spedizioni
di mele in Inghilterra; altro esperimento è stato fatto in
quello Stato con le nostre uve, con abbastanza buon successo.
 Le mele e le pere autunnali si portano pure in
Francia negli anni di scarso raccolto francese..
La tendenza nei prezzi è quella generale, di discesa:
nel 1929 sono stati rilevantemente inferiori a quelli del
1928, di circa il 30%. Ad onta di ciò è lamentata dai
commercianti la tendenza dei produttori a sopravalutare
la loro produzione e quindi a sostenere i prezzi ad eccessive
 altezze: ne derivano non di rado contrazioni nelle
transazioni e difficoltà di penetrazione su alcuni mercati.
Nel 1929 il ribasso è stato tuttavia meno forte e meno
sentito di quello delle uve.
Per imballaggio è adottato quello semplice e poco
costoso: benchè di solito si tenga molto al prodotto pre-