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INDUSTRIE AGRARIE NEL MEZZOGIORNO - PARTE PRIMA

TAB. 7. — ÉSERCIZI, ATTIVI, CON FORZA MOTRICE.

CLASSI DI AMPIEZZA :

SOTTOCLASSI DI INDUSTRIA

fino aa

da 2 a i

da 6 a 10

Eserc. Ada. !' cv Eserc. Ada. | cv | Eserc. | Add. cv
Ta E | RT Pg 7 (140

Molitura cereali .... ss... .
Lavorazione carni ......sssss assenso
Conservazione frutta e ortaggi .....
Lavorazione latte ......... sasso see
spremitura olive ...... css esse ee
Estrazione e raffinazione olii .......
Produzione vino ........ ss ss ssa see
Distillazione alcool di 2% cat. ......
Produzione zucchero ....... ss sane
Estrazione essenze .......sssssosae
Produzione derivati agrumari ......
Produzione estratti concia .........
Concia pelli .... css eee
Lavorazione sughero ...... css sc...
Prima lavorazione legno ............
Lavorazione crine vegetale .........
Essiccazione bozzoli........s esse see
Macer. e pett. lino è canapa .......
Lavatura e cardatura lana ........
Stagionatura tabacco ......... sasa
IN COMPLESSO .......

Cifre
949) 9.031
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231 283
251 125
10.789] 13.687
12 40
722| 1.856
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88 49
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11
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9
52
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Percen

Molitura cereali ......... dè 10%
Lavorazione carni .......s ss scesa
Conservazione frutta e ortaggi ......
Lavorazione latte ........... scese
Spremitura olive ........ ss sasa
Estrazione e raffinazione olii .......
Produzione vino ........ssssssse sa
Distillazione alcool di 2% cat. .......
Produzione zucchero ............ 0.
Estrazione essenze .......c csc scene
Produzione derivati agrumari ......
Produzione estratti concia .........
Concia pelli ssaa eee dee
Lavorazione sughero .......... see
Prima lavorazione legno ...........
Lavorazione crine vegetale .........
Essiccazione bozzoli ......... sue aae
Maceraz. e pett. lino e canapa....
Lavatura e cardatura lana ........
Stagionatura tabacco ........... ln

[N COMPLESSO ....

19,2 18,5!
5,3 0,6
14,9 0,1
7,1 0,6
8,6 0,5
7,0 0,1
51,9 7,7
10,2 24

24,6
1,1
2,9
0,9
po
1,6
37,8!
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15,9!
36,8
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52,5]
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32 5]

aa

22,5
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5,6
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19 9

4,6
17,6
27,3
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2,9
1,3
62,9
7,5
4

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47,4
12,0
23,2
37,8
2,8
9,7
so

7,4
15,0
33,3
27,2
14,3
16,1
43 4
12,5
5,6
3,4
3,6)
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5,6
1,6
1,3
19,9
11,5
0,3
19,3
20.0

2,9
10,9
3,8
10,2
37
14,0
38,7
1,1
0,3
11,4
0,2
16?

6,9
33,7
2,5
9,6
34,0
0,5
13,8
15,3
3,0
2,1
3,9
11,5
5,3
15,7
27,5
39.7

12,1
2,7
11.0

(*) Per i dati complessivi vedansi le. colonne 4, 8, 10 della Tap. 1 a pag. 20.
(**) Numero complessivo di esercizi = 100; di addetti = 100; di CV = 100.