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iedenfalls als der hohe Tagelohn fur die lässige Negerarheit, 
obschon der natürlich dabei auch von Gewicht war. 
^ Anbau des Bodens geschieht auf äusserst sorgsame 
oise, mit den vollkommensten Ackerbaugeräthen. Auch 
^üngt man den Acker, zum Theil mit Stalldünger, zum Theil 
Kunstdünger, Blut, Baumwollsamen und Guano. Sehr 
iebt ist die Gründüngung, welche darin besteht, dass man 
^•oe Bohnenart, „Kuhbohne“ genannt, ansäet und grün unter- 
pflügt. Solche Düngung ist, selbst auf diesem fruchtbaren 
öden, nöthig, da Zuckerrohr und Reis denselben sehr aus- 
^ugen. Der Acker ist in regelmässige Tafeln getheilt, welche 
orch die Bewässerungsgräben von einander getrennt sind, 
s Zugvieh bedient man sich grosser und schöner Maulthiere. 
Wir fuhren durch grosse Strecken von üppigen Wäldern, 
Solche zum Theile auf Pflanzungen aus der Sclavenzeit ge- 
^ächsen waren, die aber in einigen Jahrzehnten wieder der 
ultur gewonnen werden dürften. 
Als wir auf unserer Bahn von Morgan City nach Houston 
"^oiter vorrückten, hörten die Wälder auf, der Boden wurde 
^ockener und weniger üppig fruchtbar, war aber immer noch 
Schwarz und schön. Der Reisbau verschwand. Noch aber 
^urde viel Zuckerrohr, Mais, Baumwolle und Hafer gebaut. 
lein allmälig trafen wir auf weite Landstrecken, die noch 
Jene alte tafelförmige Lintheilung hatten, aber eingezäunt 
^^^ten und als Weideplätze für sehr gute Pferde und Rinder 
•enten. Das Rindvieh von Louisiana ist französischer Ab- 
^^nimung, erinnert an die starke und fleischige Charolais- 
und ist dem texanischen Vieh weit überlegen. Das 
orwandeln von Zuckerrohrpflanzungen in Viehweiden nahm 
Stat.on Vermillion an erheblich zu, und endlich verschwand 
der texanischen Grenze der Grossbetrieb der Landwirth- 
^^haft. Kleine Farmen wurden auch spärlicher und man baute 
ihnen nur mehr Baumwolle, Mais, Hafer und Gartenfrüchte. 
Viehzucht wurde vorwiegend. 
28 ^^hl der Farmen vermehrte sich von 1870—80 von 
•481 auf 48.292, wohl meist durch Parzelliren grosser Plan-