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Futtermittel.
sitzendes engeres Röhrchen eintritt und durch das schräg nach abwärts geneigte
Filter röhr eben hindurchgeht. Nach einiger Zeit, wenn die Luft ausgetrieben ist, erhitzt
man den- Asbestpfropfen mäßig, worauf die Reduktion des Kupferoxyduls zu
metallischem Kupfer stattfindet. Sind die bei der Reduktion auftretenden Wassertropfen
verdampft und ist sämtliches Kupfer mattrot, so läßt man im Wasserstoffstrome
erkalten und wägt dann sogleich. Die Gewichtszunahme ergibt die Menge des
Kupfers; die diesem entsprechende Menge der betreffenden Zuckerart findet man in
den zugehörigen Tabellen angegeben.
Die Reduktion des Kupferoxyduls zu Kupfer im Wasserstoffstrom wird jedoch
jetzt meistens, weil zu lästig, nicht mehr vorgenommen, sondern das Kupferoxydul
in bequemerer Weise durch einen trocknen, d. h. mittels konzentrierter Schwefelsäure
gewaschenen Luftstromes unter Erhitzen des Filterröhrchens in Kupferoxyd
übergeführt und dieses gewogen. 1 TI. CuO = 0,799 Tie. Cu. Yergl. auch Tabelle III
am Schluß.
Die für die gewichtsanalytischen Zuckerbestimmungen notwendigen Lösungen
sind im allgemeinen dieselben, wie sie bei dem maßanalytischen Verfahren (unter
Lösungen No. 18) angegeben sind, doch hat für die Bestimmung der Glukose Allihn
eine andere Zusammensetzung der Seignettesalzlösung vorgeschrieben,
aa) Bestimmung der Glukose nach Meißl und Allihn;
30 ccm Kupfersulfatlösung,
30 ccm Seignettesalzlösung (173 g Seignettesalz -)- 125 g Kalihydrat zu 500 ccm gelöst)
und
60 com Wasser werden zum Kochen erhitzt, sodann
25 ccm der nicht mehr als 1 °/ 0 -igen Zuckerlösung zugesetzt und noch weitere 2 Minuten
im Kochen erhalten.
(Siehe Tabelle No. IV am Schluß.)
bh) Bestimmung des Invertzuckers nach E. Meißl:
25 ccm Kupfersulfatlösung,
25 ccm Seignettesalz-Natronlauge (nach Soxhlet) und so viel ccm Invertzuckerlösung, als
im Höchstbetrage 0,245 g Invertzucker entsprechen, und das Ganze auf 100 ccm
gebracht. Die zum Sieden erhitzte Flüssigkeit wird weitere 2 Minuten im Sieden
erhalten.
(Siehe Tabelle No. Va u. Vb am Schluß.)
cc) Bestimmung der Maltose nach E. Wein:
25 com Kupfersulfatlösung,
25 ccm Seignettesalz-Natronlauge (nach Soxhlet) und
25 ccm der nicht mehr als 1 °/ c -igen Zuckerlösung kalt gemischt, zum Kochen erhitzt
und 4 Minuten im Kochen erhalten.
(Siehe Tabellen No. VI am Schluß.)
dd) Bestimmung der Laktose nach Fr. Soxhlet:
25 com Kupfersulfatlösung,
25 com Seignettesalzlösung (nach Soxhlet),
100 ccm einer verdünnten Milchflüssigkeit (25 com Milch mit 400 ccm Wasser verdünnt,
nach Ritthausen gefällt, auf 500 ccm aufgefüllt, filtriert, von dem Filtrat
100 com) zum Sieden erhitzt und 6 Minuten im Sieden erhalten.
(Siehe Tabelle No. VIII am Schluß.)
ee) Bestimmung der Pentosen;
35 com Kupfersulfatlösung,
35 ccm Seignettesalz-Natronlauge,
25 ccm einer '/* hi 8 1 °/ 0 -igen Pentosenlösung 4 Minuten lang erhitzt und davon 3 Minuten
im Kochen.
