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Futtermittel.

Für  die  Erkennung  des  Leinsamens  sind  zu  beachten:
1.  Die  5-  bis  7-seitigen  Epidermis-(Schleim)-Zellen  (Fig.  103,1);  sie  quellen
mit  Wasser  stark  auf  und  sondern  den  dicken,  zähen  Schleim  ab;  im  jugendlichen
Zustande  bestehen  sie  aus  Zellulosemembranen  und  enthalten  vereinzelte  Stärkekörnchen, ­
  im  reifen  Zustande  nicht  mehr.

Leinsamen.  Querschnitt.
1  Schleimzellen,  2  Parenchymzellen,
3  Sklerenchymzellen.  4  und  5  zusammengedrückte ­
  Testaschichten,  6  Pigmentschicht,
7  Endosperm,  a  Interzellularräume,  b  Proteinkörner, ­
  c  Öltropfen.

Tangentialansichten  zu  den  entsprechenden  Nummern  des  Querschnittes.
Fig.  103.  Leinsamen.  (Vergr.  200.)  Nach  C.  Böhmer.

2.  Die  kreis-  oder  ellipsoidischen  P  a  r  e  n  c  h  y  m  z  e  11  e  n,  die  durch  zahlreiche
Interzellularräume  getrennt  sind  (Fig.  103,  2  a).
3.  Die  langgestreckten,  stark  verdickten,  porösen  Faserzellen  (Fig.  103
No.  3),  die  an  den  Spitzen  fest  ineinander  verkeilt  sind  und  einen  braunen  Inhalt  führen-Die
  folgenden  Zellschichten  (Fig.  103  No.  4  und  5),  das  hyaline  Parenchym,
bieten  wenig  Eigenartiges,  dagegen  bilden