Mikroskopische Untersuchung. Baumwollesamen.
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Aber auch das aus entwollten und entschälten Samen gewonnene Baumwollesaatmehl
ist noch nicht frei von Schalen und Wolle; um es von den letzten Resten dieser
zu befreien, wird es weiter entweder schon in Amerika oder in den Verbrauchsorten
selbst durch Sieben gereinigt; es hängt aber ganz von der auf diese Arbeit verwendeten
Sorgfalt ab, ob dabei Schalen wie Wolle vollständig entfernt werden;
dieses gelingt für die Wolle eher als für die Schalentrümmer. Man unterscheidet
je nach den Reinigungsmühlen z. Z. eine große Anzahl verschiedener „Marken“
Baumwollesaatmehl, 1 ) ohne daß die eine oder andere Marke als die stetig beste in
der Zusammensetzung angesehen werden könnte. Im allgemeinen gilt die Texas-Marke
z. Z. als die proteinreichste und beste. Die Verschiedenheit der verschiedenen
Fig. 110. Baumwollesamen. inlialtleere Zellen,
Querschnitt 1 Basis der Baumwollhaare 2 Gefaß . b “ n 41 ie „p e r i ;herie aus, 4b (Fig. Ul) Palissaden-•i
Palissadenzellen, 4 a (Fig. 111) Palissadenzellen von der ® a "'® n e P " r ^ 8toffschic ht, a Gefäßbündelstrang
zellen vom Samenzentrum aus gesehen, 5 Testaschicht, , .p. jjaumwollhaare.
mit Spiralgefäßen, h Harzdrüse, c (Fig. 111) Atemhohle, d (mg.
Erzeugnisse aus den Baumwollesamen erhellt auf folgenden mittleren Untersuchungs-Ergebnissen:
Baumwollesamen:
Nicht entschält
Entsohält
Schalen
Wolle (Abfall vom Sieben) .
B aum Wollesamenkuchen hezw. Me
Unentschält
Faser- und sohalenhaltig
Faser- und sohalenfrei . .
l ) Vergl. Deutsche Landw. Presse 1898, 25, No. 13.
Wasser
“Io
. 9,29
. 8,28
Stlckstoffsuh
stanz
°/o
19,09
29,55
Fett
°/o
19,95
27,23
Stickstofffreie
Extraktstoffe
°/o
23,41
24,07
Kohfaser
°lo
23,75
4,62
Asche
°lo
4,61
7,25
. 12,25
5,44
2,32
28,81
48,33
2,86
. 8,46
13.67
13,06
20.86
40,36
3,69
il:
. 11,86
24,25
5,82
30,74
20,95
6,38
. 8,76
43,66
14,20
20,84
5,38
7,06
. 8,22
47.75
14,85
20,42
3,51
5,25
