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Futtermittel.

Rohfaser  und  7,80  °/ 0  Asche  enthalten,  werden  im  gemahlenen  Zustande  vielfach  zur
Verfälschung  der  Futtermittel,  besonders  der  Mahlabgänge  der  Getreidearten  benutzt.
Das  pergamentartige  Endokarp  der  Samen,  die  sog.  Pergamenthülle  (Fig.  186
und  187),  besteht  aus  einem  zähen  und  festen,  im  trocknen  Zustande  aber  ziemlich
spröden  Gewebe  aus  sehr  vielgestaltigen  (vergl.  Fig.  187),  dickwandigen  Sklerenchymelementen,
  die  in  verschiedenen  Richtungen  in  der  Wand  geschichtet  liegen.
Sowohl  in  der  Flächenansicht  wie  auch  in  der  Form  der  einzelnen  Sklerenchymelemente
  sieht  dieselbe  der  Erdnußhülse  (S.  343)  sehr  ähnlich.

Fig.  186.
Kaffeeschale.  Flächenansicht  des  Kndokarps  (Pergamenthülle). ­
  (Vergr.  1:100.)  Nach  A.  Börner.

Fig.  167.
Kaffeeschale.  Einzelne  Sklerenchymelemente
  des  Kndokarps
{Pergamenthülle).  (Vergr.  1:200.)
Nach  A.  Börner.

V.  Die  Pilze  der  Futtermittel.
Die  Futtermittel  enthalten  stets  die  vegetativen  und  Dauer-Formen  zahlreicher
Pilze.  Teils  sind  diese  für  Pflanzen  pathogene  Arten,  teils  Saprophyten,  die  schon  auf
den  Rohstoffen  vorhanden  waren  oder  bei  der  Herstellung  von  Futtermitteln  aus  diesen
in  sie  hineingelangten.  In  selteneren  Fällen  kommen  auch  tierpathogene  Pilze  vor.
Von  den  parasitär  auf  den  Pflanzen  lebenden  Pilzen  kommen  in  Futtermitteln ­
  am  häufigsten  folgende  Arten  vor:
1.  Pilze  in  Futtermitteln,  die  von  den  Getreidearten  und  Futtergräsern
stammen.
A.  Die  Brandpilze,  Ustilagineae.  Aus  dieser  Familie  sind  besonders  zu  nennen:
Der  Stein-  oder  Stinkbrand  des  Weizens,  Tilletia  Caries  und  T.  laevis,
der  Flugbrand  des  Weizens,  Ustilago  Tritici,  der  Gerste,  U.  Jensenii  und  U.  nuda,
des  Hafers,  U.  Avenae,  der  Beulenbrand  des  Maises,  U.  Maydis,  der  Roggenstengelbrand, ­
  Urooystis  occulta,  und  von  den  auf  Futtergräsern  schmarotzenden