Mikroskopische  Untersuchung.  Moostorf.  Kaffeesamenschale.

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Tracheiden,  welche  die  sonst  aus  Parenchym  bestehende  Markstrahlenfläche  oben
und  unten  abschließen.  Die  Markstrahlenzellen  der  Tanne  (Ahies)  bestehen  dagegen
nur  aus  Parenchymgewebe.
Dieselben  Bestandteile  wie  heim  Nadelholz  finden  sich  auch  im  Laubholze
(Big.  182);  dazu  kommt  aber  noch  ein  weiteres  Formelement,  welches  gerade  die
Hauptmasse  ausmacht,  nämlich  die  Holzfaser  ira  engeren  Sinne  oder  das  Libriform.
Die  Erkennung  der  Holzfaserzellen,  welche  als  sehr  lange,  stark  verdickte
Fasern  erscheinen,  deren  Wand  von  spärlichen,  schief  gestellten  Spalten  durchsetzt
ist,  bildet  kein  kennzeichnendes  Merkmal,  da  viele  andere  Pflanzen  ganz  ähnliche
Elemente  besitzen.
Wie  für  Nadelholz,  so  sind  auch  zur  Erkennung  der  Laubhölzer  die  Tracheiden
die  entscheidenden  Elemente.  Dieselben  sind  dicht  besetzt  mit  kleinen  behöften
Tüpfeln  mit  rundlichen,  elliptischen,  oft  auch  polygonalen  Konturen.
Die  Zellen  der  Markstrahlen  und  das  Parenchym  sind  in  bezug  auf  ihre
Menge,  Gestaltung  und  Verteilung  für  manche  Laubhölzer  wohl  kennzeichnend.
Im  allgemeinen  kann  man  indes  behaupten,  daß  mit  dem  Alter  der  Bäume
die  Zellen  in  ihren  Formen  so  sehr  wechseln,  daß  eine  sichere  Unterscheidung  der
Laubholz-Arten  viel  schwieriger  als  bei  den  Nadelhölzern  ist,

Moostorf,  Sphagnum-Torf.

Der  trockne  Moostorf  (Torfmull)  wird  vielfach  zur  Aufsaugung  von  Melasse

■g.  Mg.  183.  Flg.  184.
(Ve  °* len  eines  Sphagnum  -Mooses,  Flg.)  83  ganzes  Blättchen.
r Sr.  1 :  50.)  Fig.  184  ein  Teil  des  Blättchens,  stärker  vergrößert.
(Vergr.  1:200.)  Nach  A.  Börner.

Fig.  185.
Stengel  eines  Sphagnum-Mooses.
  BeiaslnddleAnsatzsteilen
  der  Blättchen  sichtbar.
(Vergr.  1;50.)  NachA.Bömer.

Man  erkennt  den  Moostorf  (Sphagnum-Torf)  in  Melassefuttermitteln  sehr  leicht
dem  zierlichen  Bau  der  Blättchen  (Fig.  188  und  184).  Die  eigenartige  Struktur
ln gt,  daß  das  Sphagnum-Moos  große  Mengen  von  Flüssigkeiten  aufsaugen  kann.

Kaffeesamenschale.

Die  Fruchtschalen  des  Kaffees  (Coffea  arabica  L.),  welche  etwa  14,00°/ 0
asser >  8,65  °/ 0  Protein,  0,45%  Koffein,  1,60%  Fett,  4,80  %  Gerbsäure,  31,10  %