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Rohstoffe und Erzeugnisse der Spiritusfabrikation. 
worin p = anfänglicher Gehalt der Flüssigkeit an Alkohol, p x = gewünschter 
Alkoholgehalt in Gewichtsprozenten, a = spezifisches Gewicht des ursprünglichen 
Weingeistes, x wie oben == die zu 100 ccm des Weingeistes zuzufttgende Anzahl 
Kubikzentimeter Wasser bedeuten. Man hat daher nach dieser Formel der Alkohol- 
tahelle No. XVII am Schluß zu entnehmen, wie viel Gewichtsprozenten die gegebenen 
und gesuchten Volumprozente entsprechen. 
Die Kontraktion, die bei dem Mischen des Alkohols mit Wasser entsteht, ist 
hierbei nicht berücksichtigt. 
Notwendig aber ist es, daß man stets hei derselben Temperatur 
der weingeistigen Flüssigkeit, nämlich von 15°, arbeitet. 
Folgende Tabelle gibt direkt den Wasserzusatz zu 100 ccm Destillat an, um 
dasselbe auf 30 Volumprozente zu bringen. 
Verdünnung des Alkohols auf 30 Vol.-°/ 0 bei lö°. 
Zu 100 ccm 
Alkohol 
vom Yol.-°/ 0 
Gehalt 
sind . 
zuzusetzen 
Wasser 
ccm 
Zu 100 ccm 
Alkohol 
vom Yol.-°/o 
Gehalt 
sind 
zuzusetzen 
Wasser 
ccm 
Zu 100 ccm 
Alkohol 
vom Vol.-°/o 
Gehalt 
sind 
zuzusetzen 
Wasser ' 
ccm 
Zu 100 ccm 
Alkohol 
vom Vol.-°/ 0 
Gehalt 
sind 
zuzusetzen 
Wasser 
ccm 
30 
0,0 
44 
47,1 
58 
94,9 
72 
143,2 
31 
3,3 
45 
50,6 
59 
98,3 
73 
146,7 
32 
6,6 
46 
53,9 
60 
101,8 
74 
150.2 
33 
10,0 
47 
57,3 
61 
105,2 
75 
153,6 
34 
13,4 
48 
60,7 
62 
108,6 
76 
157,1 
35 
16,7 
49 
64,1 
63 
112,1 
77 
160,6 
36 
20,1 
50 
67,5 
64 
115,6 
78 
164,1 
37 
23,4 
51 
70,9 
65 
119,9 
79 
167,6 
38 
26,8 
52 
74,3 
66 
122,4 
80 
171,1 
39 
30,2 
63 
77,7 
67 
126,9 
81 
174,6 
40 
33,5 
54 
81,2 
68 
129,4 
82 
178,1 
41 
36,9 
56 
84,6 
69 
132,8 
83 
181,6 
. 42 
40,3 
56 
88,0 
70 
136,3 
84 
185,1 
43 
43,7 
57 
91,4 
71 
139,7 
85 
188,6 
Wie vorhin gesagt, wird nur die Hälfte des auf 100 ccm aufgefüllten 
Destillates zur Untersuchung genommen. Man pipettiert also 50 ccm desselben 
in einen 100 ccm-Kolben und gibt die Hälfte des berechneten Wassers oder die 
Hälfte des aus der Verdünnungstabelle gefundenen Wassers hinzu und füllt nun 
den Kolben bis zur Marke mit einem reinen 30 °/ 0 -igen Weingeist, der durch Mischen 
von reinem absoluten Alkohol mit Wasser hergestellt ist, auf. 
Durch nochmalige Bestimmung des spezifischen Gewichtes überzeugt man 
sich, ob der verdünnte Spiritus nun genau 30 Volumprozente Alkohol enthält; 
sonst hat man denselben durch Zugabe von einigen Tropfen absolutem Alkohol 
oder Wasser genau auf 30 Volumprozente einzustellen. 
Ein geringer Unterschied von 0,1 Volumprozent Alkohol mehr oder weniger 
veranlaßt schon Differenzen; die äußersten Schwankungen müssen nach Stutzer 
zwischen 29,95—30,05 Volumprozenten liegen. 
Diesem genau 30 Volumprozente haltenden Spiritus setzt man 1 ccm Schwefel 
säure vom spezifischen Gewicht 1,286 hinzu, um das Auftreten eines sonst beim 
Schütteln mit Chloroform zwischen diesem und dem Spiritus entstehenden Häutchens 
zu verhindern. 
Der vollkommen trockne Schüttelapparat wird alsdann durch eine lange 
Trichterröhre mit Chloroform von 15° bis zum unteren Teilstrich, also bis 20 so