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LA HONGRIE 
fond des forêts qu’ils habitent. Ces Tziganes, de haute taille, ont les traits 
réguliers, énergiques, et leur physionomie est empreinte d’une gravité 
sévère qui rappelle les figures de la Bible. Les robes claires, jaunes, vertes, 
rouges, des paysannes catholiques formaient des oppositions de couleurs 
nistes de Rinya-Szens-Kiraly ; ces paysannes se voilent le front et le menton, 
leurs dents et l’éclat de leurs beaux yeux. 
Un champ de foire hongrois se divise, comme une ville, en plusieurs 
vent. Dans des pots de grès noir, placés sur des trépieds, cuisent des 
mélanges gris d’os et de chairs qui font rêver de ragoûts de sorcières ou 
plat ventre, souffle sur un feu récalcitrant, tandis qu’un autre gamin, 
également sale et déguenillé, tourne lentement, sous la surveillance d’une 
vieille appuyée sur un long bâton, un jeune agneau ou un porc tué dans la 
vent, assis par terre à la mode tartare, autour d’un tonneau de vin posé 
sur un chevalet, et que des branches d’arbres garantissent contre le soleil. 
Puis ce sont des cabanes de feuillage, guinguettes rustiques retentissantes 
déjà de gaies chansons bachiques. 
En tournant à gauche, nous entrons dans le quartier des fourrures, des 
dolmans, des pelisses, des vêtements confectionnés, des marchands de 
pipes, de vaisselle, de bottes, de chapeaux, de bonnets en peau de mou 
ton, et des marchands de toile et de mauvaises indiennes et percales alle 
mandes. Les pelisses historiées, à broderies rouges et jaunes sur fond 
blanc, ressemblent, sons la chaude lumière, à des vêtements de mages ou 
charmantes avec le costume blanc et oriental que portent les femmes calvi 
dc manière à ne laisser voir que la pourpre de leurs lèvres, la blancheur de 
quartiers. Traversons d’abord celui des cuisines et des auberges en plein 
Jeune Slovaque. 
d anthropophages. Ici, un petit garçon à demi nu, couché dans la bouc a 
force et la beauté de l’âge, et embroché à un épieu. Là, des hommes boi-