DE  L’ADRIATIQUE  AU  DANUBE.

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dirait  que  les  rideaux  des  fenêtres,  les  draps  des  lits,  le  linge  de  la  table
ont  été  tissés  avec  de  la  neige,  tant  leur  blancheur  est  éblouissante.  A  la

veille  de  chaque  fête,  on  voit  des  femmes  occupées  à  reblanchir  du  haut
en  bas  leur  maison,  à  repasser  les  murs  à  la  chaux,  aussi  bien  à  fextérieur ­
  qu’à  l’intérieur.  Les  oies,  les  poules,  les  cochons  ne  sont  pas  ici  les
hôtes  familiers  du  logis,  comme  chez  les  paysans  bosniaques  et  roumains.
Les  reproches  de  malpropreté  adressés  par  des  voyageurs  aux  Hongrois
sont  principalement  fondés  sur  l’usage  que  la  plupart  des  paysans  font  de
la  graisse  de  porc  pour  lisser  leurs  longs  cheveux,  et  qui  parfois  inonde  leur

encore  tout  entiers  de  saindoux,  pour  plaire  davantage  à  leurs  femmes  et
se  garantir  contre  l’intempérie  des  saisons.
Je  voulus  mettre  à  profit  la  visite  que  nous  faisions  au  juge,  et  je  lui
demandai  quelques  indications  sur  la  manière  dont  se  pratique  la  justice
en  Hongrie.
Mais  d’abord,  car  la  matière  est  intéressante  et  peu  connue,  disons  un
mot  de  l’ancien  code  pénal,  qui  est  un  recueil  complet  des  plus  atroces
supplices  que  l’imagination  ait  inventés.
—  Du  temps  de  saint  Étienne,  une  femme  qui,  pour  la  troisième  fois,
avait  été  surprise  en  flagrant  délit  de  vol,  était  vendue.  Le  voleur,  pour
la  première  fois,  avait  le  nez  coupé  ;  pour  la  seconde  fois,  on  lui  arrachait

Voilà  Sa  Majesté  paysanne!

visage  :  aujourd’hui  il  n’y  a  plus  guère  que  les  Tziganes  qui  s’enduisent