Bestimmung der stickstoffhaltigen Substanzen.
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andererseits den größten Teil Wasser aus dem entwickelten Gas zu entfernen. An diese
U-Böhre schließt sich zur vollständigen Entfernung des Wassers ein Chlorcaloiumrohr
und hieran ein Liehigscher Kaliapparat, der mit 10—15 ccm einer 12-prozentigen
Salpetersäure gefüllt ist, in der man 12 g Chromsäure aufgelöst hat; der Kaliapparat wird
mit einem Chlorcalciumrohr geschlossen, welches das aus der Chromsänrelösung mitgerissene
Wasser zurückhält. Beide, der mit Chromsäure gefüllte Kaliapparat und dieses letzte
Chlorcalciumrohr, werden (wie bei einer Elementaranalyse) gewogen; dann gibt man
den unter Zusatz von Kalkmilch eingeengten und filtrierten Pflanzenauszug in das
Kölbchen B, öffnet den Quetschhahn b und leitet so lange Kohlensäure durch den Apparat,
bis alle Luft ausgetrieben ist; hierauf läßt man durch das Trichterrohr Eisenohlorür und
sehr starke Salzsäure zufiießen, stellt die Kohlensäure-Entwicklung bis auf ein Minimum ab,
erwärmt das Kölbchen B zum Kochen, leitet, nachdem alles Stickstoffoxyd ausgetrieben ist,
noch eine kurze Zeit Kohlensäure und schließlich nach Aufhebung der Verbindung zwischen
A und B mittels eines Aspirators Luft durch.
Die Gewichtszunahme von dem Kaliapparat und dem
letzten Chlorcalciumrohr gibt die Menge des entwickelten
Stickstoffoxyds und hieraus berechnet sich durch Multiplikation
mit 1,8 (60N 2 0 2 :108N 2 0 6 ) die gesuchte Monge Salpetersäure.
Amidosubstanzen als solche sind, selbst wenn sie in
erheblicher Menge vorhanden und von sonstigen organischen
Stoffen (wie Zucker usw.) begleitet sind, nach ü. Kreusler
ohne merklichen Einfluß auf die Ergebnisse.
0. Bestimmung der verdaulichen Stickstoff-Substanz
hezw. des unverdaulichen Nukleins. Für die Bestimmung
des verdaulichen Anteiles der Stickstoff-Verbindungenbezw.
des unverdaulichen Nukleins auf künstlichem Wege hat
A. Stutzer 1 ) ein Verfahren ausgearbeitet, welches von
ff. Kühn 2 ) und seinen Mitarbeitern verbessert worden ist.
Behandlung mit künstlichem Magensaft.
2 g der sehr fein gepulverten, durch ein 1 mm-Sieh gebrachten
Substanz werden vorher in einem Ausziehungsa
Pparat 5—6 Stunden mit Äther vollständig entfettet,
nach dem Entfetten getrocknet, sodann mit Hilfe eines
Messers oder einer Federfahne verlustlos in ein x / 2 Liter
fassendes Beoherglas gebracht, mit 500 ccm Magensaft
(yergl. unter Lösungen 17 a am Schluß) Uhergossen und 48 Stunden lang — hei
einigen Futtermitteln, wie den Rückständen der Kümmel-, Fenchel-, Anis- und
Koriandersamen, sind 72 bis 84 Stunden erforderlich — hei 37 bis 40° erwärmt,
mdem man gleichzeitig in den ersten Stunden und zwar in Zwischenräumen von ungefähr
1—2 Stunden je 5,0 ccm einer 10 °/ 0 -igen Salzsäure (also jedesmal 0,5 g oder
fbr die angewendete Menge Flüssigkeit 0,1 % HCl) unter Umrühren hinzufügt,
bis der Gehalt der Flüssigkeit an Salzsäure auf 1 °/ 0 gestiegen ist. Diu Erwärmung
kann in einem Wasser- oder Luftbade von der angegebenen Temperatur erfolgen.
Statt des seihst bereiteten künstlichen Magensaftes kann man nach B. Sj ollema 3 )
und K. Wedemeyer 4 ) auch sehr gut das käufliche Pepsin der Apotheken
anwenden, welches eine sehr gleichmäßige Wirksamkeit besitzt.
p ^ K ,urn - f. Landwirtschaft 1880, 28, 201; 1881, 29, 475; ferner Zeitschr. f. physiol.
hemie 1886, 9, 211; 1887 11, 207 und 537; ferner Landw. Versuchs-Stationen 1889, 36,
d 41 und 1890, 37, 107.
2 ) 0. Kellner, Arbeiten d. Versuchs-Station Möckern 1894, S. 188, oder auch Landw.
Versuchs-Stationen 1894, 44, 188.
3 ) Zeitsohr. f. Untersuchung d. Nahrungs- u. Genußmittel 1899, 2, 413.
4 ) Landw. Versuchs-Stationen 1899, 51, 388.
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Fig. SB. Filtrationsvorrichtung
für schwer filtrierende
Lösungen.
