cute les recherches halymétriques, aréométriques, optiques et chimiques sur 
la bière, les essais du vinaigre et de l’eau de-vie, au point de vue de la pureté 
et de la force. On fait des visites assidues aux industries agricoles de l’école, 
et des environs de Munich; on fait des essais avec le malt de blé. 
Les programmes qui précèdent peuvent se résumer ainsi qu’il suit : 
première; année. 
SEMESTRE D’HIVER. 
Ustensiles agricoles ; 
Chimie expérimentale ; 
Arithmétique ; 
Notions de construction ; 
Dessin de levé de plans et d’ustensiles agri 
coles ; 
Physiologie des plantes, agronomie, agricul 
ture ; 
Science forestière ; 
Anatomie, physiologie et diététique des ani 
maux domestiques. 
SEMESTRE D’HIVER. 
Organisation d’économie et d exploitation ru 
rales ; 
( Ihimie agricole ; 
Roules ; 
Dessin de levé de plans et d’ustensiles agri 
coles ; 
Reproduction et élève du bétail ; 
Police vétérinaire, garandes après marché 
lait ; 
Géographie physique ; 
Uraosphérologie ; 
Climatologie. 
SEMESTRE D’ÉTÉ. 
Exploitation agricole ; 
Chimie expérimentale; 
Constructions ; 
Levé des plans ; 
Production du bétail, races, maladies; 
Physiologie des plantes ; 
Agronomie ; 
Agriculture ; 
Exploitation forestière. 
ANNEE. 
SEMESTRE D’ÉTÉ. 
Taxation de biens et tenue des livres; 
Chimie agricole ; 
Constructions agricoles, prairies, drainage et 
assèchements; 
Technologie agricole ; 
Reproduction et élève du bétail; 
Police vétérinaire, garanties après marché 
fait ; 
Géographie physique ; 
Atmospliérologie; 
Climatologie. 
COORDINATEUR DE L’ENSEIGNEMENT EN RAVlÈRE. 
Le tableau figuratif planche 111 représente, sous forme d’arbre généalogique, 
la liaison et la filiation des diverses branches de l’enseignement, tel qu’il est 
aujourd’hui organisé en Bavière, à partir de l’école primaire jusqu’aux termes 
les plus élevés des diverses branches de ¡’instruction. Il indique en môme 
temps, par une teinte noire, les parties de l’enseignement qui sont régies par le