CAUSES DE LA RÉVOLUTION INDUSTRIELLE 
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ons, le plus grand accroissement de la population a 
eu lieu vers la fin du XVIII e siècle (1784-1 SOI). 
Le préfet Viry nous relate que le fort accroissement 
de la population entraîna une augmentation du prix 
des vivres (1). 
Nous extrayons de son rapport les données suivan- 
tes (2) : 
en 1789 
en 1803 
fr. 
fr. 
Un bœuf gras coûtait dans le 
département de la Lys 
220 
240 
Une vache grasse 
130 
160 
Une genisse grasse 
130 
150 
Un cochon gras 
80 
90 
Un veau gras 
48 
50 
Un mouton 
24 
30 
Le pain 
0,09 
0,12 
Le sel 
0,10 
0.15 
Van der Meersch constate 
aussi un 
accroissement du 
prix des céréales (3). 
Prix moyen d’un hectolitre de froment et de seigle : 
Froment 
Seigle 
fr. 
fr. 
1762-1775 à Bruxelles 
12.38 
8,08 
1785-1793 en Belgique 
13.80 
— 
1800-1813 en Flandre orientale 
19.55 
11.81 
(1) Viry : 1. c. p. 29. 
(2) Ib. p. 103. 
(3) P. Ch. Van der Meersch : De l’état de la mendicité et de la 
bienfaisance de la Flandre orientale depuis le règne de Marie- 
Thérèse jusqu’à nos jours. (Bulletin de la Commission centrale de 
statistique, t. V, p. 243).