LE PÉROU ÉCONOMIQUE 
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à sucre, les fruits, le fourrage, car ils sont bien pourvus 
d’eau. Le district de Lurigancho est favorable à l’élevage, 
à la culture du blé et de la luzerne, il en est de même du 
district de Carabaylo à peu de distance de Lima. Aux en 
virons d’Ancon, à 28 kilomètres de la capitale, il n’existe 
aucune végétation et l’eau des puits y est rare et sau 
mâtre. 
La province de Chancay a pour chef-lieu la ville de 
Huacho, qui ne tardera pas à être reliée à Lima par un 
chemin de fer en voie d’achèvement; elle possède aussi une 
douzaine de districts, avec une population totale de 50.000 
à 55.000 habitants ; c’est cette province qui, avec le dis 
trict de Carabaylo, approvisionne les marchés de Lima et 
du Callao des produits de consommation de première né 
cessité, tels que le maïs, le riz, le sucre, les pommes de 
terre, la patate (camote), le manioc (yucca), les oiseaux 
de basse-cour, les poissons, le bétail sur pied et les porcs 
qui, au nombre de 50.000 par an, sont conduits sur les 
marchés déjà nommés. 
Cette province jouit d’un climat très salubre, absolu 
ment réfractaire aux lièvres tierces qui sévissent dans les 
vallées de la province de Lima; ce climat est très favorable 
uux convalescents et aux malades. 
Supe est un des principaux districts du département, 
mais, sur le trajet de Lima à cette ville, la nature n’a pas 
prodigué l’eau en la répartissant uniformément sur la ré 
gion, elle l’a au contraire concentrée dans les vallées de 
Supe, Convento, Huaura, Huacho, Chancay, Piedras 
Cordas (1) ; dans ces endroits, la végétation est exubé 
rante, les csLha.vera.les succèdent aux cahaverales (2), les 
eaux sont cristallines et fraîches, les cultures nombreuses 
(1) Etroit défilé qui se prolonge de 5 à. 22 kilomètres de Lima. 
(2) Champs de canne à sucre.