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LE PÉROU ÉCONOMIQUE 
sociétés qui font de l’élevage méthodique obtiennent une 
mortalité moins élevée en vaccinant leurs animaux. 
La mortalité des agneaux s’élève jusqu’à 50 pour 100 ; 
elle serait occasionnée parles gelées et les chutes de neige, 
autant que par les maladies qui attaquent les jeunes 
moutons. 
A ces 50 pour 100, l’éleveur peut ajouter 25 pour 100 
pour pertes et vols du fait des pasteurs. Il reste donc 
25 pour 100 à l’avantage de l’éleveur. Malgré ces coeffi 
cients élevés de pertes, l’élevage dans le département de 
Junin est considéré comme lucratif. Dans les haciendas 
établies sur les deux rives durio Mantaro, on table sur un 
intérêt de 25 pour 100, qui, dans les plus mauvais cas, 
n’est jamais inférieur à 10 pour 100. 
On n’exagère rien en affirmant que l’élevage est, au 
Pérou, une industrie de grand avenir. Il rapportera de 
solides fortunes chaque fois qu’il sera tenté d’après des 
méthodes rationnelles. Les meilleurs résultats seront, 
malgré tout, obtenus dans la région nord-ouest du Pérou 
où la mortalité n’excéderait guère 25 pour 100 et où les 
conditions de transport seraient plus facilement assurées. 
En Huancabamba, province du département de Piura, on 
élève déjà une race spéciale, à toison noire longue et 
soyeuse. 
L’élevage des mulets, chevaux, ânes, porcs et chèvres 
se fait dans de meilleures conditions sur la Costa, où ces 
animaux s’alimentent de baies de caroubier, desalt-bushes, 
totoras et graminées qui poussent dans les dunes. 
XIV. — Les dépenses occasionnées annuellement par 
l’élevage des bêtes à cornes s’élèvent à 7 fr. 50 par tête 
d’animal; pour les brebis, cette dépense peut être ramenée 
au tiers. Les pâtres ouuaqueros gagnent un salaire infime, 
mais en compensation, ils ont le droit d’élever des aui-