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LE  PÉROU  ÉCONOMIQUE

sociétés  qui  font  de  l’élevage  méthodique  obtiennent  une
mortalité  moins  élevée  en  vaccinant  leurs  animaux.
La  mortalité  des  agneaux  s’élève  jusqu’à  50  pour  100  ;
elle  serait  occasionnée  parles  gelées  et  les  chutes  de  neige,
autant  que  par  les  maladies  qui  attaquent  les  jeunes
moutons.
A  ces  50  pour  100,  l’éleveur  peut  ajouter  25  pour  100
pour  pertes  et  vols  du  fait  des  pasteurs.  Il  reste  donc
25  pour  100  à  l’avantage  de  l’éleveur.  Malgré  ces  coefficients ­
  élevés  de  pertes,  l’élevage  dans  le  département  de
Junin  est  considéré  comme  lucratif.  Dans  les  haciendas
établies  sur  les  deux  rives  durio  Mantaro,  on  table  sur  un
intérêt  de  25  pour  100,  qui,  dans  les  plus  mauvais  cas,
n’est  jamais  inférieur  à  10  pour  100.
On  n’exagère  rien  en  affirmant  que  l’élevage  est,  au
Pérou,  une  industrie  de  grand  avenir.  Il  rapportera  de
solides  fortunes  chaque  fois  qu’il  sera  tenté  d’après  des
méthodes  rationnelles.  Les  meilleurs  résultats  seront,
malgré  tout,  obtenus  dans  la  région  nord-ouest  du  Pérou
où  la  mortalité  n’excéderait  guère  25  pour  100  et  où  les
conditions  de  transport  seraient  plus  facilement  assurées.
En  Huancabamba,  province  du  département  de  Piura,  on
élève  déjà  une  race  spéciale,  à  toison  noire  longue  et
soyeuse.
L’élevage  des  mulets,  chevaux,  ânes,  porcs  et  chèvres
se  fait  dans  de  meilleures  conditions  sur  la  Costa,  où  ces
animaux  s’alimentent  de  baies  de  caroubier,  desalt-bushes,
totoras  et  graminées  qui  poussent  dans  les  dunes.
XIV.  —  Les  dépenses  occasionnées  annuellement  par
l’élevage  des  bêtes  à  cornes  s’élèvent  à  7  fr.  50  par  tête
d’animal;  pour  les  brebis,  cette  dépense  peut  être  ramenée
au  tiers.  Les  pâtres  ouuaqueros  gagnent  un  salaire  infime,
mais  en  compensation,  ils  ont  le  droit  d’élever  des  aui-