Mikroskopische Untersuchung. Unkrautsamen und Yerfälscliuugsmittel. 
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Die braune Epidermis der Stellaria media wird von zahlreichen, scharf um 
grenzten Warzen bedeckt. Unter der Schale liegen polyedrische, mit winzig kleinen 
Stärkekörnchen gefüllte Zellen. 
Wegerich, Plantago lanceolata L. 
Den Wegerich findet man in den Rückständen kleiner Ölsamen (Eaps-, Lein 
kuchen usw.) und in der Kleie. Er ist infolge der hornigen, in Wasser aufquellenden 
Epidermis fast unverdaulich und zeichnet sich durch die kleinen, porösen, stark 
verdickten und hornartig erhärteten Endospermzellen mit den darüber lagernden, 
einen braunen Inhalt führenden Tafelzellen aus. 
Querschnitt {in Kalihydrat gequollen). 
1 Epidermis, 2 Parenchymschicht, 
3 Farbstoffschicht, 4 Endosperm. 
Fig. 170. Wegerich. 
Tangentialansichten zu den entsprechenden 
Nummern des Querschnittes. 
(Vergr. 200.) Nach C. Böhmer. 
Gemeiner Sauerampfer, Rumex acetosa X. 
Die kleinen, glänzenden, 3-kantigen Samen des Sauerampfers erhalten ihre 
Festigkeit durch die hornartig erhärteten, in der Tangentialansicht sternförmig ge- 
1 n, Querschnitt. 
4 Barmi 2 ^Piüermis, 8 Farhstoffschicht, 
6 stört ^ er Samenschale, 5 Kleberzellen, 
ehaltlges Parenchym, 7 Stärkekörner. 
Fig. 171. Sauerampfer. 
Tangentialansiohten zu den entsprechenden 
Nummern des Querschnittes. 
<Vergr. 200.) Nach C. Böhmer.