Full text : Ursachen der Amerikanischen Concurrenz

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nährt  aus,  als  hätten  sie  die  ganze  Zeit  behaglich  im  warmen
Stalle  gestanden.  Alles,  was  ein  Viehbesitzer  zu  thun  nöthig
hat,  ist,  dem  neugekauften  und  neugeborenen  Vieh  seinen
„Brand“  aufzudrücken  und  es  dann  in  Gottes  weite  Welt
hinauslaufen  zu  lassen.  Dieser  „Brand“  wird  respectirt,  nicht
sowohl  weil  man  sich  vor  den  Revolvern  der  Besitzer  fürchtet,
als  weil  jeder  neu  eingeführte  ,,Brand“  sofort  registrirt  und  im
ganzen  Lande  bekannt  gemacht  wird,  so  dass  man  ohne  gehörig ­
  beglaubigte  Vollmacht  des  Besitzers  kein  Stück  \ieh
verkaufen  kann,  und  dann  ist  die  Ehrlichkeit  der  Bewohner
Montana’s  so  gross,  dass  Diebstahl  beinahe  zu  den  unerhörten
Verbrechen  gehört  und  man  in  den  Hotels  beispielsweise  beim
Ausgehen  ruhig  den  Schlüssel  in  der  Thür  stecken  lässt.
Zweimal  im  Jahre,  zur  sogenannten  round  up-Periode,  werden
alle  Rinder  in  besondere  zu  diesem  Zweck  errichtete  Einfriedigungen
  getrieben,  von  ihren  Herren,  die  sich  dazu  mit  ihren
Knechten  (cow  boys)  eingefunden  haben,  sortirt  und,  nachdem
man  die  neugeborenen  Kälber  gebrannt  und  die  für  den  \  erkauf ­
  bestimmten  Thiere  ausgesondert  hat,  wieder  losgelassen.
So  bequem  und  gewinnbringend  diese  Art  der  Viehzucht
auch  ist,  so  ist  dabei  von  System  doch  keine  Rede,  und
namentlich  liegt  die  Milchwirthschaft  noch  sehr  im  Argen.
Die  Kühe  laufen  mit  vollem  Euter  auf  der  Weide  herum,  weil
es  an  Leuten  fehlt,  sie  zu  melken,  und  Butter  und  Käse  stehen
desshalb  in  hohem  Preise.  Dass  hier  einmal  ein  Umschwung
zu  rationellerer  Wirthschaft  eintreten  muss,  liegt  klar  auf  der
Hand;  denn  bei  dem  schnellen  Wachsthum  der  Bevölkerung
wird  sich  die  Nachfrage  nach  guter  Butter  und  Käse,  dem
ersten  Erforderniss  eines  guten  Tisches,  bald  genug  einstellen,
und  Leute,  die  ihr  Geschäft  verstehen,  könnten  bei  nöthigec
Energie,  der  ersten  Grundbedingung  zum  Erfolge,  hier  schnell
zu  Wohlstand  gelangen.  Bei  vielseitiger  Behandlung  der
Milch  könnte  man  in  Montana  einen  Käse  erzielen,  der  dem
der  Schweiz  in  nichts  nachstände,  und  sieht  man  die  Fortschritte, ­
  welche  die  Kultur  jetzt  überall  im  amerikanischen
Nordwesten  macht,  so  kann  man  auch  auf  diesem  Gebiete
gute  Resultate  erwarten.
            
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