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und  wir  trafen  hier  und  da  auf  eine  neue  Plantage.  Die  Engländer ­
  machen  dieses  Geschäft,  indem  sie  Geld  auf  Hypothek
an  Zucker-  und  Reisplantagenbesitzer  ausleihen.
In  Louisiana  herrscht  der  Grossgrundbesitz  und  der  Grossbetrieb ­
  natürlich  vor,  weil  der  Anbau  und  das  Pressen  von
Zuckerrohr,  der  Anbau  von  Reis,  jenen  beiden  Früchten,
welche  den  höchsten  Ertrag  in  diesem  Staate  liefern,  grosse
Bewässerungs-  und  Fabriksanlagen  erfordert,  also  viel  Capital
voraussetzt.  Hier  sieht  man  noch  ein  altes  Herrschaftsschloss,
grosse  Fabriksschornsteine  und  Fabriksgebäude  zum  Pressen
und  Kochen  des  Zuckers,  daneben  in  langen  Reihen  niedliche
kleine  Negerhäuser,  ein  Dorf  bildend,  beisammen,  dem  nie  die
hölzerne  Kirche  fehlt.  Wo  der  Grossgrundbesitz  authört,  löst
sich  das  Dorf  in  Farmen  auf,  bis  man  in  die  deutschen  Ansiedelungen ­
  von  Texas  kommt,  welche  wiederum  den  geselligen
Dorfcharakter  tragen.
Das  angelsächsisch  -  englisch  -  amerikanische  System  ist  das
westphälische  oder  holsteinische  Höfesystem.  Das  Louisianadorf ­
  erinnert  an  eine  böhmische  Herrschaft,  welche  eine  Rübenzuckerfabrik ­
  einschliesst.  Die  Negerhäuser  sind  alle  sehr
zweckmässig  und  nett  gebaut  und  viel  besser  als  die  Tagelöhnerwohnungen ­
  ländlicher  Arbeiter  in  Deutschland  im  Durchschnitte ­
  sind,  viel  besser  jedenfalls  als  jene  in  Preussen  östlich
von  der  Elbe,  wie  denn  auch  die  materielle  Lage  dieser  Neger
eine  üppige  zu  nennen  ist,  verglichen  mit  jener  der  ländlichen
Tagelöhner  in  ganz  Norddeutschland.  Für  Europäer  ist  aber  das
Klima  ungeeignet.  Die  Häuser  sind  durchaus  von  Holz  erbaut,
stehen  auf  zwei  Fuss  hohen  Pfosten  über  dem  Erdboden,
haben  je  zwei  bis  drei  Räume  und  ein  vorspringendes  Dach,
das  Schatten  gewährt.  Die  Häuser  liegen  isolirt,  da  zu  jedem
ein  kleiner  Garten  gehört.  Die  Neger  erhalten  solche  Wohnungen ­
  nebst  Garten,  und  der  Mann  i  Dollar,  die  Frau
75  Cents  Tagelohn.  Trotzdem  sind  sie  nicht  an  regelmässige
und  ausdauernde  Arbeit  zu  gewöhnen,  und  der  Mangel  aU
regelmässig  zur  Disposition  stehender  Arbeitskraft  ist  es,
der  das  Auflassen  so  mancher  Plantage  verschuldet  hat,  mehr