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188o bis I. März, seit i. März 1876 also 623 Millionen Ibs. 
^xportirt oder Bestand am Ende der Periode. 
In den Packerhäusern sind aber nur 596 Millionen Ibs. 
chmalz in dieser Zeit erzeugt worden, d. h. es wurden 25 Millio- 
*^Gn Ibs. mehr Schmalz exportirt als von Schlachtschweinen 
pfoducirt sind. 
. Nehmen wir aber das Kalenderjahr 1880, so finden 
dass darin 68 Millionen Ibs. Schmalz importirt und 
333 Millionen Ibs. exportirt und 67.000 Tierces = 21 Millio- 
Ibs. Bestand geblieben sind. Das macht 286 Millionen 
s. Bestand oder Export vom Stadtproduct, seit 1876, i. März, 
äso 853 Millionen Ibs.; dagegen können in dieser Zeit, wie 
Reiter vorn nachgewiesen, nicht gut mehr als 18 Millionen 
Weine mit 650 Millionen Ibs. Schmalz zum Schlachten ge- 
^ ^^cn sein, für den Export nämlich. So finden wir denn, 
^ (Chicago in 4’4 Jahren rund 200 Millionen Ibs. Schmalz 
T ^ ^ exportirt als es aus Schlachtschweinen — über den 
ecalbedarf— fabriciren konnte. 
i rt Zahlen sind zum Theile Schätzungszahlen, beruhen 
^ och auf den offiziellen Berichten. 
find die Exportstatistik der Union zur Hand, so 
en wir, dass dieselbe von New-York, Boston, Philadelphia, 
timoré, Montreal und New - Orleans exportirte in den 
^^lenderjahren: 
1877 
1878 
187g 
1880 
Schmalz Millionen Ibs. 
130 
327 
33» 
4M 
-, Summe 1202 Millionen engl. Pfd. 
j ngefähr in derselben Zeit sind „im Westen“ nach Seit« 
Handelskammerberichtes von Chicago gepackt worden 
Vom I November 1876 bis i. März 1877 5.068.000 Schweine. 
" *^77 „ I. 1878 6.502.fxx> 
« 1878 „ ,. „ 187g 7.475.000 
" 187g „I. „ 1880 6.()46.ofXj „ 
März 1877 „ I. Nov. 1878 5.3g5,ooo „ 
" '878 „I. „ 1870 6.206,000 „ 
” *879 ,, I. „ 1880 8.115.CKK) 
Summe 45.707.000 Schweine,