6o5

^oo  Pfund  Kleie  mit  150  bis  200  Pfund  Kartoffeln,
^00  Pfund  saure  Milch  mit  150  bis  200  Pfund  Kartoffeln,
^00  Pfund  Mais  mit  50  bis  90  Pfund  Kleie,
*oo  Pfund  Mais  mit  23  bis  25  Pfund  Bohnen  oder  Erbsen,
ï00  Pfund  Gerste  mit  100  Pfund  saurer  Milch  oder  60  bis
80  Pfund  Kleie  oder  20  Pfund  Bohnen  oder  Erbsen.
Roggenfüttern  muss  man  ebenfalls  eine  Zugabe  von
Sen,  Milch  oder  Kleie  machen,  ebenfalls  bei  Buchweizen.“
Schliesslich  theile  ich  noch  die  Statistik  der  grossen
flacht-  und  Packanstalten  aus  1880  mit:  Es  gab:

verarbeitete  Thiere  1000  Stück

Arbeiterzahl

V  ö

^  Q

Staat.

Durchschnitts ­
 ­

Ibs.

Rinder

Schafe

u.S  «

N  u,

(fí  y

^nion
‘"diana
Jowa

len

Mi

ansas

M

'ssouri

»r-^exas


872
51
»43
25
38
»4
65
77
128

49.419
2.130
12,019
3-974
»•955
1.669
2.327
2.904
4.543
5.487
2.938
959

26.113
467
10.217
»-790
1.488
1.0:7
1.743
».258
1.688
».950
53»
1.003

1.184
20
73»
25
44
53
103
5
22
74
21

29

202

16.688

300  90

»755.533
111.668
595.274
59.190
4.885
»».958
37.627
»33.484
437.743
40.373
70.616
9.261

1.100
1.061
990
1.202
1.104
1.004
923
1.196
1.271
1.014
1.316
1.074

2.233.701
414.185
47.783
5.200
4137
5023
10.011
358.689
766.141
12.318
117.940
4.783

Staat.

p"ion
wt'sr-"
^"diana
Jpwa
Ohio
^(^as

Schweine

Ü

Schweine.
Totalwerth ­

1000  D

Gekaufteausgeschlachtete

Schweine,
Zahl

O

Werth.

ussetts
York

16.098.428
235.777
5.745.263
963.482
972.965
384.502
1.138.068
761.827
913.245
».434.179
152.266
496.579

375

248
211
259
247
262
256
247
290
202
246
272
_24^
112

158.680
1.805
58.231
9  493
8.959
3-495
10.003
10.524
8.539
»3484
1.796
4.914

»748.979
14.400
259.207
2.735
6.786
136.064
9.200
718.630
»43  250
196.608
16.170

209
188
234
178
162
2»5
215
160
213
201
»76

17.767
»41
2.859
34
40
978
»35
6.061
1.644
2.763
170