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B.  Auf  dem  Landwege:
1.  an  Dörrgemüsen
im  Jahre  1899
jj  1900
„  „  1901
2.  an  Dosengemüsen
im  Jahre  1899
„  „  1900
„  „  1901

14  Pud
22  „
29  ..

577  Pud
337  »
420  „

7.  Die  französische  Gemüsekonservenindustrie.
In  Frankreich,  dem  Ursprungsland  der  Konserven,  ist  die  Gemüsekonservenindustrie ­
  zum  Teil  von  noch  größerer  Bedeutung  als
in  Deutschland.  In  bezug  auf  die  Qualität  der  hergestellten  Gemüsekonserven ­
  ist  uns  Frankreich  teilweise  weit  voraus.  Wir  haben  daher
bei  der  Ausfuhr  deutscher  Gemüsekonserven  nach  fast  allen  Ländern
mit  Frankreich  in  Wettbewerb  zu  treten.  Während  Deutschland
große  Mengen  an  Konsumkonserven,  also  billige  Nahrungsmittel
herstellt,  ist  Frankreich  der  Produzent  für  Luxus-  und  Delikateßkonserven,
  womit  es  fast  alle  Länder  versorgt.
Konservenfabriken  sind  in  allen  Teilen  Frankreichs  vertreten.
In  Paris  sind  von  maßgebenden  Gemüsekonservenfabriken  Chr.
Prevot  et  Co.,  Amieux  Freres,  Chevalier  Appert,  Louis  Bendin,
Blanchart  et  Co.  und  Bonnet  et  Co.  zu  nennen.  Noch  mehr  als  in
Deutschland  stellen  die  französischen  Gemüsekonservenfabriken  feinere
Fleischkonserven,  wie  Wild-  und  Geflügelkonserven  her,  die  hoho
Preise  erzielen.
Zum  Schutze  der  französischen  Konservenindustrie  bereitet  man,
ähnlich  wie  in  Deutschland,  ein  Gesetz  vor,  um  durch  Fabrikmarke
und  französische  Aufschrift  auf  die  Dosen,  die  französischen  Gemüsekonserven ­
  auf  dem  Weltmärkte  von  den  anderen  zu  unterscheiden.
Der  Deputierte  Georges  Le  Bail  hat  am  14.  Januar  1904  in  der  Chambre
des  deputes  einen  Gesetzesvorschlag  herausgegeben.  Der  Titel  der
Denkschrift  lautet:  Proposition  deLoi  relative  ä  la  protection  de
l'industrie  frangaise  des  conservers  alimentaires  contre  la  fraude  etrangere
  et  aux  marques  de  garantie  destinees  ä  identifier  les  produits
etrangers  de  cette  Industrie  ä  leur  entree  en  France  et  les  produits
franqais  similaires  consommes  en  France  ou  destinees  ä  l’importation 1 ).
1)  Abgedruckt  in  den  von  der  „Chambre  des  deputes“  herausgegebenen  Veröffentlichungen, ­
  Nr.  1430  vom  Jahre  1904.