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Die Gemüsebauern sind zum großen Teil Mitglieder des genannten 
Braunschweiger Vereins für Gemüsebau; die Konservenfabrikanten 
haben sich zum Verein der Konservenfabrikanten Braunschweigs und 
Umgegend zusammengetan. Diese beiden genannten Vereinigungen 
haben nun für ihre Mitglieder gemeinschaftliche Lieferungsverträge 
ausgearbeitet, die die Preise, die Quantitäten und Qualitäten der ein 
zelnen Gemüse, die Zahlungs- und Annahmebedingungen und die Ent 
scheidung bei Differenzen genau bestimmen und nach denen Anbauer, 
wie Fabrikanten Abschlüsse machen. 
c) Die deutschen Gemüsekonservenfabriken. 
Die in Deutschland bestehenden Dosengemüse- und Dörrgemüse 
fabriken verteilen sich auf die preußischen Provinzen resp. auf die 
einzelnen Bundesstaaten folgendermaßen: 
Dosengemüse- 
Fabriken 
Dörrgemüse- 
Fabriken 
Summa 
Provinz Ostpreußen 
— 
,, Westpreußen 
2 
— 
2 
„ Brandenburg 
12 
4 
16 
„ Pommern 
1 
1 
2 
„ Posen 
2 
2 
4 
„ Schlesien 
2 
3 
5 
„ Sachsen 
19 
2 
21 
„ Schleswig-Holstein . . . 
3 
— 
3 
„ Hannover 
15 
4 
19 
„ “Westfalen ' 
— 
— 
,, Hessen-Nassau .... 
4 
1 
5 
„ Rheinland 
4 
i 
5 
Königreich Bayern 
14 
3 
17 
„ Sachsen 
9 
4 
13 
„ Württemberg.... 
4 
2 
6 
Großherzogtum Baden 
3 
— 
3 
„ Hessen .... 
11 
— 
I I 
„ Mecklenb.-Schwerin 
I 
1 
I 
,, Mecklenb.-Strelitz . 
I 
— 
— 
„ Sachsen-Weimar 
— 
1 
I 
„ Oldenburg 
3 
— 
3 
Herzogtum Sachsen-Meiningen . . 
— 
— 
— 
„ Koburg-Gotha . . . 
I 
— 
I 
„ Anhalt 
s 
— 
5 
Fürstentum Reuß ä. L 
I 
— 
I 
„ Reuß j. L 
3 
— 
3 
Herzogtum Braunschweig. 
42 
— 
42 
Freie Stadt Lübeck 
7 
1 
8 
„ ,, Bremen 
2 
— 
2 
,, „ Hamburg 
2 
— 
2 
Reichsland Elsaß-Lothringen 
14 
— 
14 
Fürstentum Lippe 
I 
— 
I 
Summa 
188 
29 
217