Anatomie  :  du  cheval;  des  races  bovines,  ovine  et  porcine;  physiologie  et
diététique  des  animaux  domestiques.
PREMIÈRE  ANNÉE.
(SEMESTRE  D’ÉTÉ.)
Cours  sur  l'exploitation  agricole  avec  application  spéciale  à  l’exploitation  de  l’école.
—  Description  de  la  composition  d’une  propriété;  séries  anciennes  des  récoltes
et  nouvelles  séries  à  introduire;  comparaison  des  fumures  naturelles  et  artificielles; ­
  étude  des  avantages  des  cultures  de  certaines  espèces  de  plantes  ;  direction ­
  rationnelle  de  la  maison,  des  travaux,  des  ouvriers;  direction  de  l’exploitation. ­
  Deux  après-dinées  sont  consacrées  par  semaine  à  des  exercices  pratiques
ou  à  des  excursions  plus  ou  moins  éloignées.
De  la  construction  en  général  (suite).  —  De  la  construction,  de  l’achat  et  de
l’emploi  des  matériaux  de  construction;  connaissance  .du  maniement  des  instruments ­
  les  plus  ordinaires  de  mesure  et  de  nivellement;  arpentage  pratique,
levé  à  la  planchette  ;  manière  pratique  de  procéder  pour  le  calcul  et  le  partage ­
  des  terrains;  le  nivellement  dans  tous  ses  détails.
De  l’exploitation  forestière.  —  Production  du  bois;  disposition  des  coupes
pour  (’exploitation  des  forêts  de  pins  et  de  sapins  dans  les  hautes  et  basses
futaies,  exploitation  des  pins  et  écorçage  des  chênes,  pratiqués  dans  la  forêt
même.
Les  autres  matières  enseignées  dans  le  cours  sont  :  la  plantation  d’une
forêt,  la  combustion  des  gazons,  1ecobuage  ;  les  semailles  à  la  Biermann
et  autres;  l’établissement  des  tas  de  fumiers  pour  la  fumure;  les  essais  de  la
semence,  sa  récolte,  sa  conservation,  sa  semaille  suivant  les  différentes  méthodes ­
  de  préparer  le  sol,  semailles  pleines,  plates,  en  chéneaux,  en  rigoles, ­
  en  trous.  Ou  enseigne  à  pratiquer  les  ensemencements  relatifs  à  la  culture ­
  des  forêts;  on  fait  des  plantations  de  grandes  et  de  petites  plantes,  isolées
ou  en  bouquets,  avec  ou  sans  buttage,  en  creux  et  en  saillie,  avec  des  piquets.
On  y  consacre,  pendant  la  saison,  toutes  les  heures  d’études  qui  sont  rendues
libres  à  cet  effet.
Exploitation  forestière.  —  Assortiment  des  bois;  utilisation  des  pâturages,  de
l’herbe,  de  la  paille,  etc.  récolte  de  la  résine;  inconvénients  de  la  pratique  ordinaire ­
  et  explication  des  moyens  à  employer  sans  nuire  aux  arbres.
Police  forestière.  —  Ordonnances  relatives  aux  ouragans,  aux  incendies  des
forêts,  aux  ravages  des  insectes;  examen  des  insectes  les  plus  nuisibles;  indication ­
  pratique  de  leurs  ravages;  exposition  de  leur  genre  de  vie,  de  leur  destruction, ­
  etc.